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<泡>ブノワ・クロー エグランティーヌ

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<泡>ブノワ・クロー エグランティーヌ

畑のために、畑仕事をするために!

ロワール地方アンジュ地区、フェイ=ダンジュ村にてワイン造りを行うブノワ・クロー。
彼はもともとソムリエとしてレストランなどで職を得ていました。
そして、ソムリエとして働く中でワインの多様性に心打たれ、ワインについてより深く知ろうと学び始め、 ワイン生産者への転向を目指します。

ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、シャンボール・ミュジニー村のドメーヌでも一般的なワイン造りの経験を積み、 彼に大きな影響を与えることになるラングロールのワインに出会います。
その味わいに感銘を受けたブノワ・クローは、栽培・醸造において過度な人為的な介入を排除し、 自然の営みを尊重して造られるワインの魅力に気づき、 エリック・ピュフェルリング氏のもとを訪ね、そこで自然なワイン造りの多くを学びます。

そして、故郷であるロワール地方に戻り、2006年に現在の場所に畑を取得し、自らのワイン造りをスタートさせます。

ワイン造りにおいて最も大切なのは畑での仕事と考えていて、 一歩外に出ればすぐに畑で働ける環境にするため、 畑と畑の間にトレーラーハウスを置き、そこで家族と一緒に暮らしています。
畑仕事を手伝ってくれる馬を育て、鶏や山羊も育て、自然と共に暮らし、自然と共に働いています。

当初から除草剤や化学肥料を使わず、ビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にしています。
土のバランスを第一に考え可能な限り馬で耕すなど、多くの時間を畑仕事に費やす事自体が、喜びであると彼は語ります。
健全なブドウを収穫した後は、慎重に選果をし、後はブドウが自然とワインになっていくのを見守ります。

【このワインについて】
樹齢の高いグロローからを直接プレスして造られるロゼワイン。
ヴィンテージによってスティルワインになる場合も、ペティアン(微発泡)のワインになる場合もあります。
2014年はペティアン!

【味わいは】
派手さのようなものはなく、どこまでも素朴で、どこまでもピュア。
しかしながら、芯の部分にはしっかりとした複雑味と品の良さを秘めていて、単純という言葉で片付ける事のできない奥深さがあります。
基本的にはドライに仕上がったペティアン!
ワイルドベリーや野花のようなチャーミングでありながら、スパイシーさもある風味が特徴です。 ペティアンとしては泡立ちもしっかりとしていて、焦点の定まった味わい。
不安定な雰囲気や野性味の強さなどは感じません。
随分昔の「ワイルド」な味わいからはぐぐっと美しくなったワイン。

2,770円[税抜き]

2014年 在庫:
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生産者 ブノワ・クロー
産地 フランス/ロワール地方
品種 グロロー
タイプ ドライ・やや辛口
アルコール度数 11%
容量 750ml

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