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<白>フィリップ・ジャンボン イリュージョンBB

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<白>フィリップ・ジャンボン イリュージョンBB

この味わいにはやられました!

スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエを務めていたフィリップ・ジャンボン氏はある時口にしたグラムノンのワインをきっかけに、 「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。
その後、ダール・エ・リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになり、1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めます。

「醸造所」兼「自宅」の前に広がる猫の額ほどの広さの畑から造られるワイン。
品種はシャルドネ100%で、通常であればボジョレーブランとなるはずですが、その個性的な味わいが理由でヴァン・ド・ターブルとなります。
その為、「幻のボジョレーブラン」という意味で”Illusion BB”というキュヴェ名となっています。

生産量が少ないために一樽に満たない場合が多く 、結果として酸化的な熟成を経ます。
ジャンボンらしい旨み感と独特の香味、酸化的なニュアンスが入り乱れた挑戦的なワインですが、その魅力は何にも代えがたいものがあります。

【2011/10】
試飲会ではメモ欄に意味不明な☆マークを羅列してました・・・。
何というか個性が強く、でもその個性がボクにはピタッときたようです。
味わいは濃密で複雑!
かっちりな酸とじんわり来る旨味、苦味、香味・・・探ったらきりがない。
でも、バランスが良く何か一つでも欠ければ、おかしな味わいになりそうな。
そんなギリギリ感からか、今のうちにもっと飲んでおきたいって思っちゃう。

⇒テイスティングレポートはこちら!

※在庫1本のエチケット不良の為、表示価格より300円引き

※画像にて状態をご確認ください

5,039円[税抜き]

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収穫年度 2007
生産者 フィリップ・ジャンボン
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
品種 シャルドネ
タイプ 辛口
アルコール度数 13.02%
容量 750ml

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