＜赤＞エステザルグ レ・グランド・ヴィーニュ コート・デュ・ローヌ ルージュ
『リュットレゾネ(減農薬農法)』のエステザルグ協同組合
エステザルグ協同組合はフランス最小の組合と言われており、加盟している生産者数は１０名。
各農家の畑は可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は一切使用しない。
また、農薬に関してもどうしても必要な場合に限り、極少量のみ散布する『リュットレゾネ(減農薬農法)』の手法を導入しています。
【2011/07】
開けたては「グレープジュース！？」って思っちゃうほど濃縮した香り。スパイシーな香りも。
２日後くらいに再度飲んでみると、香りはまろやかに。
味わいも皮ごとブドウを食べたような濃厚な味わいです。
でもなんというか、優しい甘味と柔らかな酸味なんです。
なのでボテボテとした感じはありません。
多少の収斂味はありますが、 このぐらいはアリです。
喉を通った後には、なんとなく出汁の効いたものを食べたような旨味がジンワリと。
コクや旨味のある日本食を合わせてみるのもいいかと。
1,477円[税抜き]
在庫:
| 収穫年度 | 2012 |
|---|---|
| 生産者 | エステザルグ協同組合 |
| 産地 | フランス／コート・デュ・ローヌ地方 |
| 品種 | サンソー100％ |
| タイプ | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 14％ |
| 容量 | 750ml |
