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<白>ラ・ビアンカーラ サッサイア

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<白>ラ・ビアンカーラ サッサイア

ソアヴェの隣の偉大な造り手

ソアーヴェの隣のDOC地区である、バンベッラーラで1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。
年生産量は約4万本。バンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、ガルガーネガ種を主体にしたワイン。
畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。
畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで2酸化硫黄未添加、 バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては、ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。




イタリアの自然派を代表する造り手ラ・ビアンカーラ。その代表作がこのサッサイア。
いきいきとした果実味、柔らかく広がるゆたかなミネラル、葡萄本来の生命力がみなぎる、躍動感に満ちた味わいです。
そして体に抵抗なくしみこむ、飲み心地のよさ。この価格にして偉大という言葉が似合う数少ないワインのひとつ。
今回はSO2の入った通常キュヴェのみとなります。
無添加よりも味わいのメリハリがはっきりとしています。
個性が強いので、好き嫌いはあると思いますが、厚みのあるタッチと旨み系のダシ味的ニュアンスがあり、深みのある面白い味です。


【2014/07】
グレープフルーツ、りんごとやや甘さ・厚みを感じる香りに、塩っ気のあるミネラリーな香り。
多少濁りがあり、最初は香りとは裏腹に軽くあっさり入ってくるのですが、
徐々に奥行が出てきてフレッシュな果実味が口中に残ります。

【2015vinは】
近年のサッサイア&マシエリとしては安定感があると言いますか、還元の具合も軽度と言えると思うのですが、
できることなら抜栓して1、2日待ってからお楽しみいただけると、より本来の味わいを楽しめるかと。

2,480円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
2012年 在庫:
2009年 在庫:
その他の画像 その他の画像
生産者 アンジョリーノ・マウレ
産地 イタリア/ヴェネト州
品種 ガルガーネガ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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