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<赤>エルヴェ・スオー VdP アルデシュ・ガメイ ラ・スーテロンヌ

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<赤>エルヴェ・スオー VdP アルデシュ・ガメイ ラ・スーテロンヌ

アルデッシュの秘境の畑で造る自然派ワイン

エルヴェ・スオーのワインは、近年急激に進化を遂げています。
その背景には、優れた自然派生産者、例えばダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏との交友から多くの刺激を受け、 その哲学をどんどんと取り込んでいるからです。
現在、エルヴェ・スオーは、ルネ・ジャン・ダールが運営する”レ・シャン・リーブル”社のワインの生産も協力して行っています。
そのコラボレーションの中から様々な事を発見し、大きな経験となるのです。

醸造から瓶詰めに至るまで、基本的にSO2は一切使用せず、シャプタリザシオン(補糖)もしません。
ノンフィルタ(無濾過)、ノンコラージュ(無清澄)で造られる彼のワインは、自然そのものの旨みを引き出しています。


【2011/09】
ステキな薄旨ワイン。
ガメイっぽさは見え隠れするものの、明らかにシンプルではなく複雑さを兼ね備えていて
正直、こんなガメイいいんじゃない?って一人で納得。

南仏だからか、シラー品種のワインみたい。
じゃー、シラー飲めばいいじゃん?って思うかもしれませんが、そうでもない。

旨みをたっぷり感じつつも、強くも透き通った酸味。
サラサラとして綺麗な細い線なのに、必要最低限の肉付きがあるボクサーワイン。
そんな、このワインならではの味わいがあります。
ただ、あまり時間を置きすぎるとパワーも半減。スタミナが弱点です。

この造り手でしか、このワインでしか味わえない。
そんな感覚をこのワインでは感じることが出来ると思います。

⇒テイスティングレポートはこちら!

2,500円[税抜き]

2006年 在庫:
2008年 在庫:
数量:
その他の画像 その他の画像 その他の画像
種類 スティルワイン
生産者 エルヴェ・スオー(ロマノー)
産地 フランス/ローヌ北部
品種 ガメイ
タイプ ミディアムボディ
アルコール度数 11.2%
容量 750ml

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