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四恩醸造 ローズ(白)

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四恩醸造 ローズ(白)

今日も食卓に花を添えてみませんか?

シオンワイナリーは、横浜の学校法人「四恩学園」を母体として、07年に立ち上げたワイナリーです。
ブドウ畑は「峡東地区」と呼ばれる山梨市・甲州市の扇状地に点在し、秩父山脈の山麓・牧丘という地でワインを醸造しています。
自社畑で栽培するブドウに加え、5軒の農家や牧丘の近隣農家の支えによって、シオンのワインが出来ています。
醸造・販売責任者でもある小林剛士さんも農家としてブドウ栽培を行い、安心・安全なワイン作りに精を出しています。
様々な理由で耕作できない畑が増えている現状、ワインを作ることで少しでも山梨の農地を守ることにつなげたい。
そんな願いも込めて、畑に出ています。

シオンのワインには品種名の記載がありません。
品種の固定概念がワインの個性を見えなくすることもあると考えているからです。
気軽に楽しく飲める酒の一つとして、シオンのワインを飲んでみてください。

【2011/12】
赤・橙・ロゼ・白の中では一番香りがハッキリしていて南国フルーツッ!な甘〜い香り。
かなり乳白色。グラスを回すと柑橘系の香りも出てきてます。
口に含んだ際にはアルコールが低いためかインパクトは薄いものの旨味先行な印象と果実由来の酸味。
「ポカリ?」
この表現・・・。あくまで例えです。
まろやかな酸味とグレープフルーツのような苦味の余韻からなんだか連想しちゃいました。

※四恩醸造さんのコメント(2015年)
濁りがありやや赤みを伴った黄色。
穏やかな香りには、フルーツガム様のパイナップルやマンゴーのパッション系の香りとライムやレモンの柑橘系、 そして、黄色リンゴの香りが混在しています。
口中は特に穏やかでトップノートで感じた香りが均一に感じ、やや全体の香りボリュームは少なく感じます。
舌触りの和三盆的滑らかさとほのかに香るミルク感が心地よいです。
下支えのような、やや青めのレモン系柑橘が鼻腔に程よく絶えず流れてきます。
アフターにはやや抹茶様な感覚や鉛筆様の木質感、そして連続してある青い柑橘系の酸が長く残ります。

⇒テイスティングレポートはこちら!

(750ml) 1,300円[税抜き]

(375ml) 800円[税抜き]

2015年
(750ml)
在庫:
数量:
2015年
(375ml)
在庫:
数量:
2014年 在庫:
2013年
(750ml)
在庫:
2012年 在庫:
2011年 在庫:
その他の画像 その他の画像 その他の画像 その他の画像
生産者 四恩醸造
産地 山梨県山梨市牧丘町
タイプ ライトボディ
アルコール度数 12%
容量 750ml

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