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四恩醸造 ローズ(ロゼ)

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四恩醸造 ローズ(ロゼ)

今日も食卓に花を添えてみませんか?

シオンワイナリーは、横浜の学校法人「四恩学園」を母体として、07年に立ち上げたワイナリーです。
ブドウ畑は「峡東地区」と呼ばれる山梨市・甲州市の扇状地に点在し、秩父山脈の山麓・牧丘という地でワインを醸造しています。
自社畑で栽培するブドウに加え、5軒の農家や牧丘の近隣農家の支えによって、シオンのワインが出来ています。
醸造・販売責任者でもある小林剛士さんも農家としてブドウ栽培を行い、安心・安全なワイン作りに精を出しています。
様々な理由で耕作できない畑が増えている現状、ワインを作ることで少しでも山梨の農地を守ることにつなげたい。
そんな願いも込めて、畑に出ています。

シオンのワインには品種名の記載がありません。
品種の固定概念がワインの個性を見えなくすることもあると考えているからです。
気軽に楽しく飲める酒の一つとして、シオンのワインを飲んでみてください。

【2011/12】
ピンク色〜からの、桜〜って連想して、サクランボ〜っの香り。
外見の印象から想像させられてる感・・。
濁りありで、キレイっていうより美味そうってなっちゃいます。
こちらもグラスを回すと爽やかな花の香りに。
個人的には注いで、グラスを回さずに香ってくる感じが甘いバラっぽく良いです。

かなり軽くて小さな粒の味わいが”ちょいちょい”出てくる感じ。
後半にロゼなんだな〜って感じで未熟バナナっぽい?収斂味。

※四恩醸造さんのコメント(2015年)
微発泡した濁りのある桜色。
開栓したては澱様のぬか漬け香。
ほのかなミルクの香りにスミレの香り。
やや時間がたつとおぼろ昆布やお抹茶のような香りがします。
口中ではお抹茶の緑感とミルクの柔らかさ立ち上るスミレの香りが主だと思います。
ラベンダーやクローブのような香りもします。
奥底に漂うカカオ系の香りが香りの厚みを出しています。
アフターは緑茶の緑と渋み。
香りがスパッと切れますが、舌の上では酸が残るので今回は酸の余韻が特長になったと思います。

⇒テイスティングレポートはこちら!

(750ml) 1,300円[税抜き]

(375ml) 800円[税抜き]

2015年
(750ml)
在庫:
数量:
2015年
(375ml)
在庫:
数量:
2014年 在庫:
2013年 在庫:
2012年 在庫:
2011年 在庫:
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生産者 四恩醸造
産地 山梨県山梨市牧丘町
タイプ ライトボディ
アルコール度数 10.5%

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