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四恩醸造 瑞雲(ロゼ・中口)

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四恩醸造 瑞雲(ロゼ・中口)

今日も食卓に花を添えてみませんか?

シオンワイナリーは、横浜の学校法人「四恩学園」を母体として、07年に立ち上げたワイナリーです。
ブドウ畑は「峡東地区」と呼ばれる山梨市・甲州市の扇状地に点在し、秩父山脈の山麓・牧丘という地でワインを醸造しています。
自社畑で栽培するブドウに加え、5軒の農家や牧丘の近隣農家の支えによって、シオンのワインが出来ています。
醸造・販売責任者でもある小林剛士さんも農家としてブドウ栽培を行い、安心・安全なワイン作りに精を出しています。
様々な理由で耕作できない畑が増えている現状、ワインを作ることで少しでも山梨の農地を守ることにつなげたい。
そんな願いも込めて、畑に出ています。



シオンのワインには品種名の記載がありません。
品種の固定概念がワインの個性を見えなくすることもあると考えているからです。
気軽に楽しく飲める酒の一つとして、シオンのワインを飲んでみてください。


※四恩醸造さんのコメント
やや濁りを伴った淡い山吹色。
ライム・桜の葉・お抹茶・ほんのりジャスミンのような香りがします。
発泡性は滑らかで、ジュースの甘みが下を滑らかに流れます。
口当たりは滑らかでやや抹茶アイスクリームのような印象です。
お抹茶用の苦味が舌に残り、口中を甘みだけでなく締まりのある状態にしてくれます。
舌の上で温めるとパイナップルのような甘みとミルクのような柔らかな甘みも感じます。
ちょっとナツメグのようなスパイシーさも感じます。
余韻は塩飴というか結構渋いところのキャンディー感があります。

※お一人様2本までとさせていただきます。

【クール便発送のお願い】※必ずお読みください※

ほぼ不活性な酵母とジュース(糖分)が共存しているため、再醗酵がしないとも言い切れません。
低発泡・低アルコールのためクール便での発送となります。
商品到着後も要冷蔵でお願いいたします。

1,900円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
2014年 在庫:
2013年 在庫:
2012年 在庫:
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生産者 四恩醸造
産地 山梨県山梨市牧丘町
タイプ 中口
アルコール度数 10%
容量 750ml

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