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<白>ピュズラ・ボノーム ロモランタン

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<白>ピュズラ・ボノーム ロモランタン

和食との相性がとても良さそう!

当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは、1994年、父の畑を兄と共に継ぎ「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を起ち上げ、 1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げます。
2009年からはオリビエ・ボノームとの共同経営になり、「ピュズラ・ボノーム」に社名変更し現在に至ります。
パリのワイン専門店やビストロで大人気で、試飲会ではいつも熱心なファンを集めるといわれる、ティエリー・ピュズラのワイン。






カリンや梨のコンポート、ジンジャー、カモミーユ、ナッツの香り。
ワインは構成がしっかりとしていて勢いがあり、細く染み入る強かな酸が凝縮したミネラルの旨みを引き締めます。
2011年のワインはスレンダーでミネラリーな味わい!
ロモランタン特有のまっすぐ伸びる強かな酸も健在で和食との相性が良さそうです!
ブドウはティエリの自社畑からで、収穫直前に鹿に食べられてしまい収量が激減してしまったそうです・・・。

3,048円[税抜き]

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収穫年 2011
生産者 ティエリー・ピュズラ & オリビエ・ボノーム
産地 フランス/ロワール地方
品種 ロモランタン100%
タイプ やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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