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<赤>トリンケーロ バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・テッラ・デル・ノーチェ

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<赤>トリンケーロ バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・テッラ・デル・ノーチェ

ネッビオーロに匹敵する特別なバルベーラ!

アスティ県アリアーノ・テルメにある、代々長熟型の素晴らしいバルベーラ酒を造るトリンケーロ家は 1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。
この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手(1952年)。
長年にわたり有機農法で栽培していますが、「今さら認証をとるまでもない」として、認証をとっていません。
バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、 スラヴォニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。




見た目、香り、味わい共に軽い熟成感。 ある程度の熟成を経ることで、落ち着きがでて、エレガントな味わいとなったバルベーラ。
タンニンの舌触りはサラッとしていて軽めで、熟した果実の甘味と旨みが膨らみを見せて後半に厚みも感じることができます。
余韻にはドライプルーンのような凝縮した甘味が。 リーズナブルに飲み頃の熟成感やまとまりを楽しんで頂ける、コストパフォーマンスに優れた赤。

2,486円[税抜き]

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収穫年度 2007
生産者 トリンケーロ
産地 イタリア/ピエモンテ州
品種 バルベーラ
タイプ ややコク・辛口
アルコール度数 14%
容量 750ml

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