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<白>ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・デイ・ムーニ

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<白>ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・デイ・ムーニ

アンジョリーノ(ラ・ビアンカーラ)「俺は与えるばっかりで、若い子達は俺から受け取るばっかり。」

ダニエーレ・ピッチニンは、もともとレストランの共同経営者の1人として、ソムリエを担っていましたが、2003年にアンジョリーノ(ラ・ビアンカーラ)をはじめとする造り手たちのワインと出会い、 それまでのワイン観を大きく覆されます。
比較的近所だったということもあり、アンジョリーノと仲良くなり、とある日、畑やセラーでの仕事を手伝わせてくれないかとアンジョリーノに依頼します。
そして2006年、レストランの権利を売却、自らワインを造る決心をします。
驚くべき事に、ワイン造りを始めるにあたってはアンジョリーノに何のアドヴァイスも請わずに事を決めてしまいます。
畑の場所に関しても、自らの生まれ故郷であるサン・ジョヴァンニ・イラリオーネを自身のワイン造りの地として選びます。
なぜなら「自分の生まれ育った場所の土着品種(ドゥレッラ)の復興を願って」というのが理由だと言います。

彼の強い信念は2007年のビアンコ・デイ・ムーニにおいて、微細な醗酵がなかなか終わらず、結局本来のリリースのタイミングより約1年遅くリリースさせることを決めた際にも見て取れます。
スタートしてわずか2年目の造り手が1年リリースを遅らせるということは、1年間まるまる収入が得られないということを意味します。
たとえ収入が得られなくても、納得のいくワインを造りたいというダニエーレの決断が、どれほど大変な事であったか。
しかし、そのワインが完成し、ボトリングされたものを飲んだときの感動は、まさに彼の大英断を裏付けるものでした。


概観は琥珀色。
見た目から想像できる果実味あふれるアタックですが、 徐々に現れる紅茶やハーブ、樽の風味が一層複雑な厚みをもたらします。
ただ、酸味はフレッシュな為、ドライな余韻で終わり、飽きさせることなくバランスは抜群!

2,067円[税抜き]

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収穫年度 2011
生産者 ダニエーレ・ピッチニン
産地 イタリア/ヴェネト州
品種 シャルドネ、ドゥレッラ
タイプ ややコク・辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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