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四恩醸造 夏の陽(白)

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四恩醸造 夏の陽(白)

今日も食卓に花を添えてみませんか?

シオンワイナリーは、横浜の学校法人「四恩学園」を母体として、07年に立ち上げたワイナリーです。
ブドウ畑は「峡東地区」と呼ばれる山梨市・甲州市の扇状地に点在し、秩父山脈の山麓・牧丘という地でワインを醸造しています。
自社畑で栽培するブドウに加え、5軒の農家や牧丘の近隣農家の支えによって、シオンのワインが出来ています。
醸造・販売責任者でもある小林剛士さんも農家としてブドウ栽培を行い、安心・安全なワイン作りに精を出しています。
様々な理由で耕作できない畑が増えている現状、ワインを作ることで少しでも山梨の農地を守ることにつなげたい。
そんな願いも込めて、畑に出ています。



シオンのワインには品種名の記載がありません。
品種の固定概念がワインの個性を見えなくすることもあると考えているからです。
気軽に楽しく飲める酒の一つとして、シオンのワインを飲んでみてください。

※四恩醸造さんのコメント
ややグリーンも見えるレモン色。
レモン・ライムにグレープフルーツそして、メロンの香りもします。
スワリングすると再びメロンやバナナ系のエステル系が湧き上がりますが、 先に感じた柑橘系の香りに凌駕され爽やかさを前面に感じます。
泡は中程度ですが、均一性を保ち、完熟したレモンのような甘みを持った酸味を奥底に感じます。
そして、そこに柑橘の爽やかな香りがきれいにかぶさります。
2015年はさらにシャルドネ以外のものが増えております。
開栓注意でお願いいたします。

※お一人様2本までとさせていただきます。

2,400円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
2014年 在庫:
2013年 在庫:
その他の画像 その他の画像 その他の画像
生産者 四恩醸造
産地 山梨県山梨市牧丘町
タイプ 辛口
アルコール度数 10.5%
容量 750ml

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