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<赤>カトリーヌ・リス アルザス ピノ・ノワール アンプラント

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<赤>カトリーヌ・リス アルザス ピノ・ノワール アンプラント

こだわりはハンパない!

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。
卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。
2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートします。

インポーターさんは彼女がドメーヌを立ち上げる前から温めていた隠し玉で、今回リリースするキュヴェも、 まだ醸造設備等が十分に備わっていない環境の中でつくりあげたワインですが、もうすでに彼女の並々ならぬセンスがワインから十分伝わります。
あのクリスチャン・ビネールも「彼女は将来的に活躍する素晴らしい造り手だ!」と大絶賛!
これからの成長が非常に楽しみな超新星サラブレット!


【ラベルと名前について】
Empreinteは「指紋」の意味で、友人のアーティストが彼女の指紋を頭にして女性像を描いています!
彼女にとってピノ・ノワールは、彼女自身のアイデンティティを示す指紋のようなもので、こだわりはハンパではありません!


【そんな2013vinは】
収穫前に雨が続き、ブドウの選果に悪戦苦闘するとても厳しい年だったそうです。
しかし、さすがカトリーヌ。
出来上がったワインは色素が薄いながらも、 香りはフランボワーズ、クランベリー、すみれ、タイム、蜜蝋、鰹節、白粉官能的な香り。
味わいはピュアでみずみずしく、繊細で上品な酸と優しい果実の旨味を硬質なミネラルと細かいタンニンの収斂味が支え、 チャーミングなワインに仕上がっています。
フィルターは無しのSO2無添加。
彼女曰くミレジム的にとても厳しい年だったが、SO2無添加のワインをつくる上では、アルコール度数が低く(昨年は13度)、pHが低かったので 2012年よりも難しくはなかったとのことです。

3,620円[税抜き]

2013年 在庫:
数量:
2012年 在庫:
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生産者 カトリーヌ・リス
産地 フランス/アルザス地方
品種 ピノ・ノワール
タイプ 軽め・やや辛口
アルコール度数 11%
容量 750ml

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