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<白>ロンガリーヴァ グラミネ

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<白>ロンガリーヴァ グラミネ

ほんのりピンク色・・・でも一応?白ワイン!

トレントの南約20kmのロヴェレートという町にある、マルコ&ロザンナ・マニカ夫妻によって1976年より始められたワイナリー。
グラミネはその看板ワインで、ブドウを絞った後も果汁に皮を浸しておくことによって、 より豊かな香りとほのかなピンク色(赤玉ねぎ色)を持った、味も個性的で見た目も美しい白ワインが出来上がります。
所有者であり、醸造家であるマルコ氏は言います。
"技術や科学に基づいた人の仕事がワインに良い結果を与えるためには、待つ事が必要である事を経験から学んだ。"
その言葉通り、彼のワインはかなりの期間をワイナリーの中で寝かされてから出荷されています。




マセラシオン(破砕後〜発酵中のモストに果皮を漬けこむこと)を長く施すことで、果皮からのエキスを含んだ豊かな味わいの白ワイン。
熟したリンゴや桃の華やかな香りとともに豊かにミネラルが感じられます。
味わいの面でも、果実味、ミネラルともに厚みがあり、強い存在感を持ちつつも、あくまでドライ。
果皮の成分がワインに奥行きを与え、構成のしっかりした骨太なワインに仕上がっています。
ピノ・グリージョは白葡萄に分類されますが、このワインの色合いはロゼに近いです。
食事との相性もとても良く、野菜や肉料理など料理全般に幅広く合わせられます。

2,480円[税抜き]

2014年 在庫:
数量:
2012年 在庫:
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生産者 マルコ&ロザンナ・マニカ夫妻
産地 イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ州
品種 ピノ・グリージョ
タイプ コクあり・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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