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<泡>プチ・ジャン・ピエンヌ シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット

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<泡>プチ・ジャン・ピエンヌ シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット

手でやったほうが、ワインの減りが少ないんだよね...

高品質なシャンパーニュ、特にシャルドネによる最上のブラン・ド・ブランを産するクラマン村。
この地に拠を構えるプチ・ジャン・ピエンヌは、所有する多くの畑がグラン・クリュに格付けされている伝統的家族経営のメゾンです。
ビジネスライクな生産者が多いこのシャンパーニュにあって、当主ドゥニ・ピエンヌは、少年のように純粋で無垢な心を持っています。
今まで日本はおろかフランス国外にもワインを輸出したことが無いというほど国内で愛され、その結果、商売っ気よりも無邪気さ、純粋さがそのままワインに詰められています。
「擦れていない」という表現が一番しっくりくるのですが、それもそのはず、地元で愛されるためには、華美なブランドイメージを誇張するのではなく、 誠実さや真摯さから生み出される本当の品質を求めることが重要だからです。



【そんな造り手がわかる、こんなお話】
デゴルジュマン(澱を取り除く作業)の装置の前を通りがかった際、
「うちの従業員と娘はこれを使うんだよね。私は、手作業でするけど。」
と、にわかに信じられない発言。
実際に目の前で実演してもらうと、絶妙なタイミングと熟練の技で、本当に手作業でデゴルジュマンをしてしまいました。
「手でやったほうが、ワインの減りが少ないんだよね。ほら!」
と、笑顔で手渡されたシャンパーニュ。
何も足されていない純粋無垢なこのシャンパーニュが、なぜだか柔らかくて甘い果実の風味に満ちていたのは、 ドゥニ氏にとって日々繰り返される仕事の集大成であったからと言えるかも知れません。


【このワインについて】
シャルドネのみから造られるブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。
高品質なシャルドネで知られるコート・デ・ブラン地区の中でもひときわ高い評価を受けるのが、グラン・クリュ格付け村であるクラマン。
このクラマン村で産するシャルドネのみで生産されるこのワインは、幾つかの異なる年のワイン(原酒)をアッサンブラージュ(ブレンド)して造られ、 3年もの熟成期間を経てリリースされます。
焦がしたバター、蜂蜜、ほのかな柑橘の風味があり、 繊細な酸味と華やかな果実味が調和されたバランスの良いシャンパーニュとなっています。

4,060円[税抜き]

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収穫年度 N.V.
生産者 ドゥニ・ピエンヌ
産地 フランス/シャンパーニュ地方
品種 シャルドネ
タイプ 辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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