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<赤>カーゼ・コリーニ ブリッコ

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<赤>カーゼ・コリーニ ブリッコ

“博士”ことロレンツォ・コリーノのワイナリー!

1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきました。
5代目現当主のロレンツォ・コリーノがワイナリーとしてとしてボトリングを開始。
一切の農薬を使用せず(年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、樹齢の高い畑(ラ・バルラは樹齢90年!)から、圧倒的な凝縮感、熟度の葡萄を収穫しています。
セラーでも、人為的関与はできる限り排除し、長期間の醗酵・マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても一切二酸化硫黄を添加しません。

ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、コンサルタントとしても活躍している人物。
イタリア国内では研究家、博士としての顔の方がむしろ有名で、彼がコスティリオーレ・ダスティでバルベーラから驚くべき完成度のワインを造っていることは、地元の人々にさえ知られていません。
日本に入ってきても、瞬く間になくなってしまうワインです。

【このワインについて】
ブリッコは、ロレンツォ曰く、「最も私に酷使された畑で、ありとあらゆる実験の場となった」だそう。
バルベーラがメインで、20〜30%程がありとあらゆる土着品種が植えられています。
バルラ、アキッレに比べると、タンニンが豊富で固いのが特徴でしょうか。

※カーゼ・コリーニのワインはキャップシールがございません。
※使用しているラベルが非常にもろく、ラベルにすこし破れがあることがございます。

※お一人様1本までとさせていただきます。

5,200円[税抜き]

2012年 在庫:
数量:
2010年 在庫:
数量:
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生産者 ロレンツォ・コリーノ
産地 イタリア/ピエモンテ州
品種 バルベーラ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 15%

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