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<泡>ドメーヌ・オヤマダ 祝

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<泡>ドメーヌ・オヤマダ 祝

ドメーヌ・オヤマダ唯一のスパークリングワイン!

小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、 在学中の麻井宇介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。
16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めます。
現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行います。
ルミエールに勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却をしていました。
勤めながらの畑管理の労力は計り知れません。
休みはほぼ正月三が日のみという根っからの仕事人間。
人生で影響をうけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、そして太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。趣味は飲酒。モットーは農民芸術の振興。




ドメーヌ・オヤマダ唯一のスパークリングワイン。
水分と長尾のデラウエア,プチマンサン,甲州を使用。
『祝』というのは昔の村名で、明治8年に、上岩崎村・下岩崎村・藤井村が合併した際に、岩崎の『いわ』と藤井の『い』を足して『いわい』としたところに 『祝』の字をあてたと言われています。
一説では雨宮勘か解げ由ゆが甲州を初めて発見した場所とも言われ、日本のワイン造りの歴史から見ても、 後世に残していきたい地名。
このワインの畑は標高が約500mで、BOW!白用の万力周辺のデラウェアと比べて成熟がゆっくりで、 スパークリングにとって重要な酸を残しやすいという特徴を持ちます。
2016年は9月の日照不足が取り上げられがちですが、8月中に収穫となるデラウェアの様な早生品種は良く熟した年。
例年よりも蜜っぽくリッチな味わいに仕上がっています。

※【必ずお読みください】※

お一人様ドメーヌ・オヤマダの中から
1アイテムのみとさせていただきます。
オヤマダ以外のワイン(購入条件のないワイン)も1本以上
お買い上げ頂けますようお願い致します。

※こちらの商品はポイント発行対象外となります。

2,100円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
2015年 在庫:
2014年 在庫:
その他の画像 その他の画像
生産者 小山田幸紀
産地 山梨県甲州市
品種 デラウエア70%、甲州・プチマンサン30%
タイプ フレッシュ・やや辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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