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<赤>ポデーレ・イル・サント ライロン

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<赤>ポデーレ・イル・サント ライロン

カーゼ・コリーニ通じる強烈な個性!

元々トリノでエンジニアとして働いていたエウジェーニオ・バルビエリ氏が始めたワイナリー『イル・サント』。
エウジェーニオはイケメンで、食を取り巻くありとあらゆる事柄に精通していて、話をさせたら常に理路整然かつエモーショナルで、 そんななのでイタリアの国営放送でもIl poeta contadino(農民詩人)というコーナーを持っていたこともあったり、 サラミ作らせても上手で、動物にも愛され、かわいい奥さんがいて、5児の父で、ワインには唯一無二の存在感があり... と美徳を並べたらキリがない反面、刹那的な側面を持ち合わせる不思議な男。

現在農場の総面積は17ha、うち5haがブドウ畑、残りは畑、牧草地、森林となっています。
家畜・家禽も飼い、飼料も自家生産、家畜のフンから堆肥を生産する循環型の有機農業を実践。
家畜・家禽とも主に自家消費のためだが、残りを食肉もしくは加工品として販売。
ブドウ畑でも、ボルドー液以外の一切の農薬を使用せず、 収穫されたブドウもエウジェーニオがブドウ品種の個性とテロワールを最大限に表現していると考える品質のものだけで醸造を行い、 残りのブドウは売却してしまう。

醸造はステンレスないしセメントタンクでブドウ品種ごとに行い、マセレーションの期間も45〜60日と長期間にわたります。
醗酵、熟成期間中は一切酸化防止剤を添加せず、ボトリング直前にのみ少量使用。
ライロンは、ウーヴァ・ラーラのこの地方での呼び名で、ステンレスタンクで熟成。
ノヴェチェントは、500〜750リットル入りの古樽で熟成。


【このワインについて】
今回入荷したのはウーヴァ・ラーラを主体としたワイン、ライロンが07と08、樹齢70年を超える区画のバルベーラを主体にしたワイン、 ノヴェチェントが05と06になります。
ライロン、ノヴェチェントの両ワインとも2ヴィンテージ。
ですが、次回いつボトリングしてくれるかまったくもって不確かだそうで、このチャンスに是非!

4,420円[税抜き]

2008年 在庫:
数量:
2007年 在庫:
数量:
その他の画像 その他の画像
生産者 エウジェーニオ・バルビエリ
産地 イタリア/ロンバルディア州
品種 ウーヴァ・ラーラ主体、バルベーラ、クロアティーナ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 14.5%
容量 750ml

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