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<赤>フォン・シプレ ル・グルナッシュ ニュメロ・サンク マグナム

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<赤>フォン・シプレ ル・グルナッシュ ニュメロ・サンク マグナム

飛びぬけて良かった5番目のタンクをマグナム限定で!

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げます。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とコラボワインをリリース。
元々ドメーヌを立ち上げた時からBIOに興味があり畑も有機だったが、 フレデリック・コサールと出会って以来、ヴァンナチュール、特に酵母無添加、SO2ゼロのワイン醸造に興味を持ちます。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたが、フレッドのアドバイスを取り入れ、 ドメーヌは見事な改革を遂げ、ワインのスタイルもカジュアルなものからより繊細でかつ重厚で高級感のあるものに変化。
ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切ります。

彼女の現在のモットーは「完熟したブドウでエレガントなワインをつくる!」こと。
シンプルだが、南では殊更両立の難しい永遠のテーマを自らに課す。
四六時中ワインのことばかり考えている、根っからのヴィニョロン。


【このワインについて】
フォン・シプレは18haの畑を所有しており、その内の10ha分のワインはネゴシアンに売っている。
今回のN°5は、このネゴシアン向けのワインの中で飛び抜けて香りも良く美味しいグルナッシュがあり、 そのタンクが5番目のタンクだったことから、シャネルのN°5と掛けて特別にリリース!
マグナム限定でグルナッシュのフレッシュな香りと果実味を残すために、樽を通さずセメントタンクのみで熟成している。

【2012vinは】
ブルーベリー、プルーン、オレンジピール、サフランの香り。
ワインは清涼感がありスパイシーで勢いがあり、凝縮した果実味にフレッシュな酸と骨格のあるミネラルが融合し、そのま綺麗に余韻に抜けます!
SO2無添加、ノンフィルター!

5,780円[税抜き]

2012年 在庫:
数量:
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生産者 レティシア・ウリヤック
産地 フランス/ラングドック地方
品種 グルナッシュ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 14%
容量 1500ml

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