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<橙>K16FY_DD 共栄堂

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<橙>K16FY_DD 共栄堂

元四恩醸造のつよぽんが新たな一歩!

平成28年夏に元四恩醸造の醸造・販売責任者つよぽんこと、小林剛士さんが心機一転、山梨市牧丘の三養醸造の設備を使い醸造。
平成28年秋から独自のワイン造りに挑戦!
共栄堂のワイン事業部(共栄堂さんは北杜市にあるつよぽんのご実家の屋号)のワインです。
2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。

ワインの名称は、Kが共栄堂または小林剛士、数字が醸造年を表して、FY(冬)・HR(春)・NT(夏)・AK(秋)、 そしてワインの色がSR(白)・AK(赤)・DD(橙)・RZ(ロゼ)、00(プロトタイプ)となっております。
ラベルも毎年変えていくようで、2016年は小林さんが尊敬してやまない岡見周二さんの扁壷という陶芸作のデザイン。



※小林剛士さんのコメント(2016年)
濁りを伴った橙色。
やや浮いたアルコール感にポンカンのような和柑橘と小梅のようなバランス。
メロンやグアバ・ジャスミンやスミレのような花の香りがします。
甘草・シナモンのようなスパイスにピールから皮やキノコ系の熟成やオフフレーバー系も多様的に薫ります。
口中はねっとりとしていてクレヨン系の重みと和柑橘系の果実味。
杉などの木質系も感じます。
余韻は木質系と青めの酸で終わるといった感じです。
かなり味と香りが多いので温度低めでコップとかの呑み方、かなり大きめのグラスで酸素と調和してから飲むやり方もありかと感じます。
まだ、ばらつきが多いワインだと正直感じています。

※お一人様1本までとさせていただきます。

※こちらの商品はポイント発行対象外となります。

(750ml) 1,500円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
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生産者 小林剛士
産地 山梨県
タイプ ライトボディ
アルコール度数 11%
容量 750ml

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