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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール リーパイユ

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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール リーパイユ

別格な上品カリニャン!

ドメーヌ・レ・ドゥー・テールはローヌ地方アルデッシュでマニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエの二人が経営するドメーヌ。 マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培も2人で管理しています。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かしません。
リリース直前でも還元臭や酵母臭のある場合リリースを止め、再ストックされています。

ドメーヌ名のレ・ドゥーテールとは「二つの土地」という意味で、 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められています。


【このワインについて】
ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、通常のカリニャンとは思えない上品な味わいを奏でることからこの名前が付けられています!


【2015vinは】
2015年はカリニャンにとって収量・質ともに恵まれた当たり年!
果実味がチャーミングに仕上がるようにワインの30%は別にマセラシオン・カルボニックで仕込んでいます!
マニュ曰く、2015年はブドウの完熟が非常に早く、収穫のタイミングがとても難しかったとのこと。
一般的にカリニャンは野性味が強く上品に仕上げることが難しい品種だが、このリーパイユは別格!
日照量に恵まれた年にもかかわらず、果実味がとてもしっとりと染み入るように優しく官能的!
ですが注意すべきは、官能的で繊細なワインゆえに2日後にはマメの兆候が見られること。
美味しいワインは開けたら早めに飲んじゃいましょ!

2,430円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 マニュエル・クナン & ヴァンサン・ファルジエ
産地 フランス/ラングドック地方
品種 カリニャン
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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