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<赤>ノー・コントロール ロカイユ・ビリー

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<赤>ノー・コントロール ロカイユ・ビリー

隣接した樹齢50年の異なるガメイをアッサンブラージュし、生き生きとしつつ、 深みのある味わい!

オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出身で、ワイナリーの家系ではなく、 またオーヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、 古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュといった魅力的な品種があること、 またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産地であることから、この地を選びドメーヌをはじめます。

彼は大学時代、偶然門を叩いたワインスクールのヴァンナチュールに特化した授業にて、どんどんヴァンナチュールの虜になっていきます。
2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界へ。
2012年、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、 2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げるに至ります。

2015年現在、畑は5haとなり、一人で管理を行っています。
彼のモットーは「自由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる!」ことで、基本SO2無添加、ノンフィルターだが、 そこも決して型にとらわれずに、生き生きとして、美味しさが弾けるようなワインを目指しています。
基本的に口当たりと喉越しはヴァン・ド・ソワフのような、でもしっかりダシの効いた薄ウマなワインを目指していて、 親しいラ・ボエムのパトリックも、彼のワインを「旨味の効いた突っかかりのない上品なワイン」と絶賛!

【このワインについて】
ヴォルヴィックの水源の一つである旧火山ピュイ・ド・ラ・バニエールの麓にロカイユ・ビリーの畑があります。
その山の頂にマリア像の立つ象徴的な大きな岩があり、オーヴェルニュの方言でその岩のことをRochailleと呼び、 ワイン名は、これとロカビリーをかけてRockaille Billyと名付けられました。
ボジョレー品種のガメイとガメイ・ド・オーヴェルニュのアッサンブラージュですが、畑は混植ではなく区画が互いに隣接し合っています。
ヴァンサン曰く、ワインはスパイシーで開けたては少しガスがあり、そのガスがタンニンの収斂味を増幅させるので、 カラフをしてガスを抜くか、しばらく放置しておいた方が飲みやすくなるとのこと。
確かに、ガスが抜けると収斂味は和らぎ、今度は硬質なミネラルの旨みが表に出てきます!
長期熟成に耐えそうな予感のするワイン!
SO2無添加、ノンフィルター!

3,380円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 ヴァンサン・マリー
産地 フランス/オーヴェルニュ地方
品種 ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
タイプ 軽やか・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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