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<白>ドメーヌ・ガングランジェ シルヴァネール サンスフル

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<白>ドメーヌ・ガングランジェ シルヴァネール サンスフル

日本でのファーストリリースから早10年!家族経営ドメーヌ!

ドメーヌとして創業したのは1999年からで、それ以前はブドウ栽培農家でした。
既にアルザスの自然派生産者としてよく知られている「ジェラール・シュレール」とは親戚で、その影響もあり、 畑自体は1996年からビオディナミを実践していました。
もちろんアルザスならではの大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母にて発酵、酸化防止剤を極力控えた醸造においても自然派の生産者。










【2015vinは】
熟したグレープフルーツ、オレンジ、ジンジャー、白いバラ、レモングラスの香り。
ワインはピュアで骨格があり、塩辛いダシのような旨味エキスに上品で強かな酸と洗練されたミネラルがきれいに溶け込みます!
2015年からサンスフルに移行!
収穫のタイミングは糖度よりも酸を重視し、完全辛口のワインに仕上げるスタイルにシフト!
残糖は1g/Lと辛口だが、ワインはほんのりとした甘さを感じさせるような優しいエキスのボリュームがあり、 同時にジンジャーのようなスパイシーさも!
また、アフターに感じるチョーキーなミネラルも心地よいです!
中華料理などによく合いそうです!
SO2無添加!軽くフィルター有り。

2,280円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 ドメーヌ・ガングランジェ
産地 フランス/アルザス地方
品種 シルヴァネール
タイプ 辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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