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<白>ドメーヌ・ガングランジェ ビル サンスフル

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<白>ドメーヌ・ガングランジェ ビル サンスフル

2015年から始まった石灰質土壌のテロワールを表現した1本!

ドメーヌとして創業したのは1999年からで、それ以前はブドウ栽培農家でした。
既にアルザスの自然派生産者としてよく知られている「ジェラール・シュレール」とは親戚で、その影響もあり、 畑自体は1996年からビオディナミを実践していました。
もちろんアルザスならではの大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母にて発酵、酸化防止剤を極力控えた醸造においても自然派の生産者。










【このワインについて】
ビルは区画名で、2014年までシルヴァネールとリースリングを別々で仕込んでいたが、2015年から全て収穫からブドウを一緒に混ぜて仕込んでいます!
ビルの土壌は他よりも石灰質の特徴がはっきりと出ていることから、 品種の特徴よりも畑のテロワールを一つのワインで表現した方が良いとの判断から2つの品種を混ぜています。
ガングランジェ曰く、ビルの石灰質土壌は、ミネラルと酸がとても繊細で味わいに深みのあるワインができるとのこと。


【2015vinは】
ネクタリン、アプリコット、ドライパイナップル、びわ、ココナッツ、アカシアの香り。
ワインはピュアかつスパイシーで、凝縮した旨味エキスを線の細い酸とタイトなミネラルがじわっと引き締めます!
SO2無添加!ノンフィルター!

3,230円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 ドメーヌ・ガングランジェ
産地 フランス/アルザス地方
品種 リースリング85%、シルヴァネール15%
タイプ 辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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