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<泡>ドメーヌ・ガングランジェ ペト・ナット シャンガラ・ビュル サンスフル

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<泡>ドメーヌ・ガングランジェ ペト・ナット シャンガラ・ビュル サンスフル

日本でのファーストリリースから早10年!家族経営ドメーヌ!

ドメーヌとして創業したのは1999年からで、それ以前はブドウ栽培農家でした。
既にアルザスの自然派生産者としてよく知られている「ジェラール・シュレール」とは親戚で、その影響もあり、 畑自体は1996年からビオディナミを実践していました。
もちろんアルザスならではの大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母にて発酵、酸化防止剤を極力控えた醸造においても自然派の生産者。










【2015vinは】
レモン、青リンゴ、白桃、カリンのジュレ、白い花、シトラスの香り。
ワインはブリュットかつタイトでキレがあり、柑橘系の爽やかな苦みと塩辛いミネラルの旨味をシャープな酸と繊細な泡が引き立てます!
残糖0.6g/Lのエクストラ・ブリュット!
2015年はピノ・オーセロワが少なかったため、アッサンブラージュ比率が前年と逆転!
また、前回は酒石酸の澱が多かったので今回はデゴルジュマンを施しています!
ノンフィルター、SO2無添加!
当初現地でリリース仕立ての頃は、泡がグラスの中でゆらゆらと揺れるくらいオイリーで糸が引いていたが、 今はそれも消え、思わず背筋が伸びるくらいタイトでキレ味の鋭いペティアンに変化しています!

2,570円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 ドメーヌ・ガングランジェ
産地 フランス/アルザス地方
品種 ピノ・ブラン80%、ピノ・オーセロワ20%
タイプ 辛口
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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