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<白>ドメーヌ・ル・ブリゾー パタポン ブラン

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<白>ドメーヌ・ル・ブリゾー パタポン ブラン

エキスが凝縮した2020!エッジの効いた数年寝かせてもOKなブラン!

前オーナーであるクリスチャン・ショサールが本格的にワインづくりを始めたのは1988年。
ある事情から一時はヴヴレーのワイナリーを引き払っていしまい、つい先頃までは幻の天才醸造家として名前だけが語り継がれ伝説となっていました。
2002年ジャニエールにドメーヌ・ル・ブリゾーを立ち上げ、再びワイン造りを再開。
今やロワールの造り手として知られた存在となった、ティエリー・ピュズラや、ジャン・フランソワ・ニックなどの醸造学校時代の先生だったことも有名。
2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぎ現在に至ります。






【2020vinは】
2020年は、霜がなく房が多かったが、日照りの影響でブドウの果汁が期待していたほど取れなかったので、ブリゾー、キャラクテールを含めすべてのブドウをアッサンブラージュしている。
ナタリー曰く、収穫したブドウは粒が小さく、果汁はまるで果皮を搾っているかのようにエキスが凝縮していたとのこと。
醸造は、日照りによりブドウの酵母が少なかったため発酵に勢いがなく、発酵が終了するまでに10ヶ月を要した。
出来上がったワインは瓶詰後に2g/Lの残糖が再発酵したのか、クリスピーな泡を感じる!
ブドウの果汁エキスが凝縮感と鉱物的なミネラル感がハンパない!
ヴィヴィッドで勢いがあり、余韻にはまるでスキンコンタクトを行ったかのようなミネラルの収斂味を感じる!
エッジの効いたミネラル好きにはたまらないワインだが、できればあと数年寝かせて酸もミネラルも落ち着かせてから改めて飲んでみたいワインだ!

スターフルーツ、シトラス、アニス、ジュニパーベリー、ピクルス、森の香り。
ワインはほのかにクリスピーかつスパイシーで心地よい苦みがあり、ピュアなエキスに溶け込んだ鉱物的なミネラルの収斂味、鋭く強かな酸が骨格を引き締める!
SO2は瓶詰時に20mg/L添加。軽くフィルター有り。

4,125円[税込]

2020年 在庫:
数量:
2015年 在庫:
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生産者 ナタリー・ゴビシェール
産地 フランス/ロワール地方
品種 シュナン・ブラン
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

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