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<赤>カリーム・ヴィオネ キュヴェ・カー・ヴェー

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<赤>カリーム・ヴィオネ キュヴェ・カー・ヴェー

ボジョレーを愛し、ガメイを愛し、地元から熱烈に愛される男!!

カリーム・ヴィオネのヴィニョロン人生のスタートは1990年、ジャン・ポール・テヴネの兄のドメーヌで働き始めたのが最初でした。
そこで畑の仕事から醸造まで全てを任されていたが、当初からビオロジックに関心のあった彼は、方向性の違いから2000年にドメーヌを去ります。
あらためてビオロジックに専念しようと決心しボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセル・ラピエールやジャン・ポール・テヴネ、 ギィ・ブルトンというヴァンナチュールきっての大御所たちの右腕となり、次第に体でヴァンナチュールをマスターしていきます。
2005年に、人材派遣というかたちで(当時、彼が自ら起ち上げた労働サービス会社)ギィ・ブルトンのドメーヌに入り、畑から醸造まで全て担当しました。
同時に、2006年に2haの自社畑を購入し自らのドメーヌ立ち上げます。
当時は小さなカーヴを借りていましたが、2010年にコート・ド・ピィの一角にある現在の自宅兼醸造所を購入。
畑面積も2haから5haまで徐々に増やし現在に至ります。


ボジョレー・ヴィラージュ、レーニエ、シルーブル、ムーラン・ナ・ヴァンの計5haの自社畑をほぼ1人で管理。
ブドウ品種はガメイのみで、樹齢平均40年の主にセレクション・マサールのブドウ樹を所有。
畑は100%ビオロジック。
最近では収穫したブドウを冷やすための手製の冷蔵室をカーヴに設置し、更なる品質向上を目指しています。
性格的にはカリームは非常に明るく社交的で、モルゴン村周辺では彼を知らない人がほとんどいないほど顔が広く、みんなの人気者!


【2015vinは】
ダークチェリー、グリオット、タイム、スミレ、プラリネ、カカオの香り。
ワインはピュアかつふくよかで、柔らかくリッチな果実味にピュアな旨味と洗練されたミネラル、若く優しいタンニンが融合します!
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。ノンフィルター!

2,050円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 カリーム・ヴィオネ
産地 フランス/ブルゴーニュ地方/ボジョレー地区
品種 ガメイ
タイプ 軽やか・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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