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<ロゼ>フランク・コーネリッセン ススカール

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<ロゼ>フランク・コーネリッセン ススカール

理念は変わらずとも、ワインも人も変化していく!

以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、ワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていた フランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めました。
人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。
無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しません。
ワイナリーでは長期のマセレーション、アンフォラ(テラコッタの壷)による醗酵、熟成、 SO2無添加およびノンフィルターで瓶詰めされています。


【フランクの変わらない理念】
テロワールを体現したワインであること、それを実現するためには、農法的にも極めてナチュラルであるべきで、 基本ボルドー液さえも使わず、完熟したブドウを用い、白、赤、ロゼの区別なく乳酸発酵が完全に終了するまで皮や種と一緒にして醸し状態とし、 ブドウ由来以外の風味がワインに付くことを嫌い、木樽は用いず、 醸造&ボトリングの際にも酸化防止剤を一切使用しない。


【フランクの現在】
数年前、ワイン界に憤り、過激なメッセージを投げかけていた時は、 ワインも彼本人も、他を寄せ付けないような雰囲気を醸し出していましたが、 彼のワインが落ち着いた、というかはっきりとした道筋みたいなものを見つけられた時には、 フランクのそばには家族がいて、彼自身にも心の平穏が。
ワインがフランクに、フランクがワインに、...
なんて関係を思い描いてみて、現在のヴィンテージを味わってみるのも♪


【このワインについて】
マルヴァジーアを中心とした白ブドウに少量のネレッロ・マスカレーゼを混醸して造るロゼ。
2015ヴィンテージはフランク自身が満足のいくものにならなかったという事でボトリングを断念。
曰く、醗酵中から還元傾向に陥りがちだったため澱引きを頻繁にしたところ、彼がロゼワインに求めるフレッシュさを失い、より赤ワイン的な味わいになってしまったとのこと。
そんな過程を経てリリースされた2016ヴィンテージは果たして!?

※お一人様1本までとさせていただきます。

3,300円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
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生産者 フランク・コーネリッセン
産地 イタリア/シチリア島
品種 モスカート、モスカデッロ、インゾーリア、ネレッロ・マスカレーゼ
タイプ やや軽め・やや辛口
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

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