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<ロゼ>フランク・コーネリッセン ススカール・ロザート

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<ロゼ>フランク・コーネリッセン ススカール・ロザート

理念は変わらずとも、ワインも人も変化していく!

以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、ワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていた フランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めました。
人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。
無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しません。
ワイナリーでは長期のマセレーション、アンフォラ(テラコッタの壷)による醗酵、熟成、 SO2無添加およびノンフィルターで瓶詰めされています。


【フランクの変わらない理念】
テロワールを体現したワインであること、それを実現するためには、農法的にも極めてナチュラルであるべきで、 基本ボルドー液さえも使わず、完熟したブドウを用い、白、赤、ロゼの区別なく乳酸発酵が完全に終了するまで皮や種と一緒にして醸し状態とし、 ブドウ由来以外の風味がワインに付くことを嫌い、木樽は用いず、 醸造&ボトリングの際にも酸化防止剤を一切使用しない。


【フランクの現在】
数年前、ワイン界に憤り、過激なメッセージを投げかけていた時は、 ワインも彼本人も、他を寄せ付けないような雰囲気を醸し出していましたが、 彼のワインが落ち着いた、というかはっきりとした道筋みたいなものを見つけられた時には、 フランクのそばには家族がいて、彼自身にも心の平穏が。
ワインがフランクに、フランクがワインに、...
なんて関係を思い描いてみて、現在のヴィンテージを味わってみるのも♪


【このワインについて】
マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラットにごく少量のネレッロマスカレーゼを加え、10日ほど皮ごとの醸し醗酵を行ったロゼワイン。
2018ヴィンテージは非常に雨がちで、収穫されたブドウもストラクチャーに欠けるものであったため、酸化や揮発酸の上昇などを危惧し、 フランクは全ワインに酸化防止剤を少量使うことに。
2001年に醸造を始めてから、18ヴィンテージ目にして初めて…です!
インポーター宛のとあるメールの結びにフランクはこんなことを書いていました。
「最終的に我々は、宗教やドグマといったものに従っているのではなく、我々のヴィジョンや哲学をもってアルティザンワインを造っているだけなのです。」

※お一人様1本までとさせていただきます。

※コーネリッセン以外のワイン(お一人様1本まで等の購入条件のないワイン)も同数お買い上げ頂けますようお願い致します。

3,850円[税込]

2018年 在庫:
数量:
2016年 在庫:
その他の画像
生産者 フランク・コーネリッセン
産地 イタリア/シチリア島
品種 マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラット、ごく少量のネレッロマスカレーゼ
タイプ やや軽め・やや辛口
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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