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<白>ラディコン リボッラ・ジャッラ リゼルヴァ?

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<白>ラディコン リボッラ・ジャッラ リゼルヴァ?

イタリアの自然派をリードするワイナリー!

グラヴナーと並んで、フリウリのみならず、イタリアの自然派を代表する造り手。
オスラーヴィアで戦後間もなく、現オーナー、スタニスラオ・ラディコンの祖父によって始められたワイナリー。
1995年からは70年代まで一般的に行われていた、約2 週間の醸し醗酵と大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、 より自然で環境に配慮した農業を心がけるようになります。
自然な栽培と、この地の伝統に即した醸造による、個性的で葡萄の生命力に満ちた味わいのワインによって、今やイタリアの自然派を代表する造り手として知られるようになっています。

ラディコンは、今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ・カンテと共同で、 500ml でありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度という、口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降は、この500mlボトルと1000mlボトルでワインをリリースしています。

リボッラ・ジャッラは醸し醗酵をしてこそ、重厚感と清々しさの共存する、その個性を発揮する品種。
しっとりとした口当たりととてつもなく奥行きのある深い旨みが魅力。
味わいは非常にドライで、香ばしさと皮由来の苦みが複雑さを際立てています。


【このワインについて】
1995年から始めた白ブドウの醸し醗酵ですが、醸しの期間、ピジャージュやリモンタージュの回数などはヴィンテージによって様々なパターンを試してきています。
醸し期間に関していいますと、2002年の、(ノーマル リボッラよりも)若干遅く収穫したリボッラを1年醸したというのがラディコン史上最長という事になるのかと。
そんなリボッラ2002がこのワイン。
ノーマルのリボッラと比べると、ボトリング直後から味わいの焦点はバッチリ合っていたのですが、膨大なタンニンがあったため、 それらが落ち着くのを待ち、万全の状態でリリースすることにしたワインになります。
DOCワインではないので、イタリアの法律的にはラベル上に“Riserva(リゼルヴァ)”と表記することができない。
でも去年バックヴィンテージとして入荷したノーマルの2002とは容易に区別できるようにしたい。
そんな状況の中、苦肉の策的に思いついたのが今回の“リゼルヴァ?”。
内容的に何のウソもないので、皆さん笑ってご容赦、ご容認、ご賞味いただければと思います。

7,150円[税抜き]

2002年・500ml 在庫:
数量:
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生産者 スタニスラオ・ラディコン&サシャ
産地 イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
品種 リボッラ・ジャッラ
タイプ コクあり・辛口
アルコール度数 12.5%
容量 500ml

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