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<泡>ドメーヌ・レ・カプリアード ラ・ビュル ルージュ

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<泡>ドメーヌ・レ・カプリアード ラ・ビュル ルージュ

常にプロを唸らせるワインをつくり続けるペティアン・ナチュレルの魔術師!

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。
平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。
2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。








【このワインについて】
BCFからシンプルにLa Bulle Rouge(赤の泡)と名前を変更!
Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられています!
毎年味わいが洗練されていくラ・ビュル・ルージュ!
2016年は残糖が45g/Lと前年より14g/Lも高いが、シャープで、バランスの取れた味わいに仕上がっています!
瓶内二次発酵の前に10回もスーティラージュを施しているだけあって、見た目もルビーのように明るく非常にクリア!
また今回は開けたての段階で還元はなく、イチゴやクランベリーの香りがダイレクトに鼻をくすぐります!
毎回思いますが、こんなにクリアで上品な赤のスパークリングをつくる生産者が果たして他にいるだろうか…?
パスカルの高い技術がうかがえるワインです!

【2016vinは】
イチゴ、クランベリー、バラ、シャクヤク、ボンボンの香り。
ワインはフレッシュかつ泡立ちが繊細で優しい果実の甘みがみずみずしく、線の細いチャーミングな酸と硬質なミネラルが上品に骨格を整えます!
中甘口とありますが、鋭角な酸味もあり、ほんのりと甘みが広がる感じです。 ノンフィルター!SO2無添加!

3,230円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
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生産者 パスカル・ポテール & モーズ・ガドゥッシュ
産地 フランス/ロワール地方
品種 ガメイ・ド・ブーズ、ガメイ・フレオー、ガメイ・ショー・ドネイの各1/3
タイプ ややコク・やや甘口
アルコール度数 10%
容量 750ml

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