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<白>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ポラティム

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<白>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ポラティム

アルデッシュのムルソー!

ドメーヌ・レ・ドゥー・テールはローヌ地方アルデッシュでマニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエの二人が経営するドメーヌ。 マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培も2人で管理しています。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かしません。
リリース直前でも還元臭や酵母臭のある場合リリースを止め、再ストックされています。


ドメーヌ名のレ・ドゥーテールとは「二つの土地」という意味で、 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められています。


【このワインについて】
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた!


【2015vinは】
2015年は、収穫日が8月20日とかつてないほど早い収穫だった。
マニュエル曰く、全体的に雨が少なく収量の少なかった年だが、品質的には、収穫直前に少量の雨が降ってくれたおかげで フェノールが一気に熟成した当たり年とのこと!
ワインは2014年同様にねっとりしたネクターのような濃縮感はあるが、キレが良く、洗練されていてるため、スムーズな飲み心地!
ちなみに、友人のヴィニョロンからは「アルデッシュのムルソー」と言われているそうだが、そこまでのスケール感はないにせよ、 リッチでシャープなところに共通点を感じる!

リンゴのコンポート、洋ナシ、アプリコット、マンゴー、フュメ香、ハチミツの香り。
ワインはふくよかかつ芳醇で透明感があり、ネクターのようにねっとりとしたエキスにスパイシーなミネラルの旨味がきれいに溶け込む!
SO2無添加!ノンフィルター!

3,180円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 マニュエル・クナン & ヴァンサン・ファルジエ
産地 フランス/ラングドック地方
品種 シャルドネ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 14%
容量 750ml

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