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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ジグ・ザグ

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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ジグ・ザグ

これを飲めばドゥーテールが良くわかる!

ドメーヌ・レ・ドゥー・テールはローヌ地方アルデッシュでマニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエの二人が経営するドメーヌ。 マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培も2人で管理しています。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かしません。
リリース直前でも還元臭や酵母臭のある場合リリースを止め、再ストックされています。

ドメーヌ名のレ・ドゥーテールとは「二つの土地」という意味で、 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められています。


【このワインについて】
ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた!


【2016vinは】
2016年は、メルローが豊作だったので前年よりも 5%多くアッサンブラージュされている!
シラーとグルナッシュの収穫前に雨が降り、グルナッシュは雨の後すぐに収穫したのでブドウは綺麗だったが、 収穫の遅いシラーは余計に水を吸い、実の破裂からくる腐敗が始まり選果を余儀なくされた。
マニュエル曰く、ワインは2015年ほど俊逸ではないが、全体的に良くまとまっているとのこと。
欲を言えばもう少しシラーが完熟したタイミングで収穫したかったと、収穫前の雨を残念がっていた。
だが、実際出来上がったワインは物足りないどころか、柔らかい果実味と洗練されたミネラル感が融合し、 上品でスマートな味わいに仕上がっている!
これを飲めばドゥーテールのワイン造りに対する意識レベルの高さが良くわかる!

ブルーベリー、ミュール、スミレ、ミント、クローブ、甘草、メントール、森の香り。
ワインはしなやかで優しく、野趣あふれる中に清涼感があり、染み入るような果実味に硬質なミネラルと優しいタンニンがきれいに溶け込む!
SO2無添加、ノンフィルター!

2,480円[税抜き]

2016年 在庫:
数量:
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生産者 マニュエル・クナン & ヴァンサン・ファルジエ
産地 フランス/ラングドック地方
品種 シラー45%、グルナッシュ40%、メルロー15%
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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