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<白>モンテ・マレット エルバルーチェ・ディ・カルーソ

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<白>モンテ・マレット エルバルーチェ・ディ・カルーソ

進化の止まらない素敵ワイン!

ヴァッレ・ダオスタとの州境にほど近いイヴレーアという街で生まれ育ったジャンマルコは、ロンドンのラムゼイを筆頭に数々の星付きのレストランでソムリエとして働いていましたが、 結婚と出産を機に故郷に戻る決心をします。
イヴレーアに戻り、地元のワイナリーで働きながら、週末は自分がカレーマに借りた畑でも農作業を開始。
使う農薬はボルドー液のみで、他の農薬は一切使わず、無施肥を実践。
カレーマは小さな段々畑で構成されているため、当然のことながらトラクターなどの機械は入れず、除草も刈り払い機で行います。
チンクエ・テッレ並みの作業効率の悪さと後継者問題などが起因して栽培放棄が進む状況を嘆き、 自らブドウを育てワインを醸すことにしたジャンマルコ・ヴィアーノのワイナリーがモンテ・マレットになります。

今現在はカレーマに7区画合わせて0.5ha、そして、エルバルーチェ・ディ・カルーソのゾーンに0.38haを手掛けています。
白2016年、赤2015年のワインが初ヴィンテージ。



【2017vinは】
2017年は野生酵母のみで醗酵。樽醗酵、樽熟成。
2017年が酷暑の年だったこともあり、エルバルーチェとは思えないほどに果実味の押し出しがあるワインです。

3,100円[税抜き]

2017年 在庫:
数量:
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生産者 ジャンマルコ・ヴィアーノ
産地 イタリア/ピエモンテ州
品種 エルバルーチェ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

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