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<白>クリスティアーノ・グッタローロ カルシア

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<白>クリスティアーノ・グッタローロ カルシア

土着品種であるヴェルデーカで造るクリスティアーノの白!

イタリア最大の空軍基地があることで知られる「ジョイア・デル・コッレ」。
アドリア海沿いの「バーリ」から40km内陸に入った標高400mの街。
この地に2004年、祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリー「クリスティアーノ・グッタローロ」としての活動をスタート。
当初から微生物・植物・動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上に位置し、 彼のワインには「南らしからぬ鋭い酸」があります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地!



【このワインについて】
土着品種であるヴェルデーカで造る白で、モストだけで醗酵。

3,220円[税抜き]

2017年 在庫:
数量:
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生産者 クリスティアーノ・グッタローロ
産地 イタリア/プーリア州
品種 ヴェルデーカ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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