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<赤>共栄堂 K19bAK_AK

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<赤>共栄堂 K19bAK_AK

アートと音楽とワインの2019!

平成28年夏に元四恩醸造の醸造・販売責任者つよぽんこと、小林剛士さんが心機一転、山梨市牧丘の三養醸造の設備を使い醸造。
平成28年秋から独自のワイン造りに挑戦!
共栄堂のワイン事業部(共栄堂さんは北杜市にあるつよぽんのご実家の屋号)のワインです。
2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。

ワインの名称は、Kが共栄堂または小林剛士、数字が醸造年を表して、FY(冬)・HR(春)・NT(夏)・AK(秋)、 そしてワインの色がSR(白)・AK(赤)・DD(橙)・RZ(ロゼ)、00(プロトタイプ)となっております。
ラベルも毎年変えていくようで、2016年は小林さんが尊敬してやまない岡見周二さんの扁壷という陶芸作のデザイン。



※小林剛士さんのコメント(2019年/K19bAK_AK)
エッジに透明感のある赤褐色。全体的に色は薄い。
MBA特有のキャンディー香。グレープフルーツや梨の香り。
メロンやパイナップルの香りもします。青みを持ったスグリ系の香り。花も感じますが、バニラやシナモンの香りが大きいです。

口あたりは軽く、すぐにバニラなどのオイリー感がきます。
柑橘系の爽やかさを伴いつつ、スパイスや杉のような木質感があります。
余韻はバニラ。鞘のイメージです。

細めのグラスでやや冷やしめが楽しいかと思います。
口中で温度後上がり、甘い香りとスパイス感果実香と変化して楽しいかと思います。
基本は味ののった中華になりますねぇーなんだかDDとかぶってかなしいです。(笑)
さらっとした感覚でしょうか。出汁を絡めた餡があるとそこが食材との近日点になると思います。
巨峰は白仕込。MBAは醸しと白仕込みの両方を行いました。約5ヶ月間の熟成です。

※お一人様(一家族・一軒)2本までとさせていただきます。

※こちらの商品はポイント発行対象外となります。

※こちらの商品は送料割引の対象外となります。

(750ml) 1,900円[税抜き]

2019年(K19bAK_AK) 在庫:
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生産者 小林剛士
産地 山梨県
タイプ ライトボディ
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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