本文へスキップ

九十九里町・東金市へは、ご注文頂いた(16時まで)その日に送料無料でお届け!

商品代金10,000円(税別)以上のお買い上げで送料割引!
15,000円(税別)以上で
送料無料!※沖縄を除く

カート画像

<白>共栄堂 K19bAK_SR_99

トップページ  > ワイン  > <白>共栄堂 K19bAK_SR_99

<白>共栄堂 K19bAK_SR_99

アートと音楽とワインの2019!

平成28年夏に元四恩醸造の醸造・販売責任者つよぽんこと、小林剛士さんが心機一転、山梨市牧丘の三養醸造の設備を使い醸造。
平成28年秋から独自のワイン造りに挑戦!
共栄堂のワイン事業部(共栄堂さんは北杜市にあるつよぽんのご実家の屋号)のワインです。
2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。

ワインの名称は、Kが共栄堂または小林剛士、数字が醸造年を表して、FY(冬)・HR(春)・NT(夏)・AK(秋)、 そしてワインの色がSR(白)・AK(赤)・DD(橙)・RZ(ロゼ)、00(プロトタイプ)となっております。
ラベルも毎年変えていくようで、2016年は小林さんが尊敬してやまない岡見周二さんの扁壷という陶芸作のデザイン。



※小林剛士さんのコメント(2019年/K19bAK_SR_99)
やや濁りを伴った芥子色。
石灰のような香りがします。桃やパイナップルの香り、ライチの香りも拾えます。
アカシヤ、ジャスミンのような花系の香りも感じます。酸も感じるので、ヨーグルトの香りや若干香辛料っぽいものも感じます。
若干薄さはあるものの、花系の香りとライチ系の芳醇な香りが広がります。ヨーグルトの香りに加え、甘いナッツの香りも加わってきます。

口中では、若干の収斂性も感じますが、それほどの渋みではなく、酸と甘みと調和している感じがいたします。
余韻は甘みと石灰系の鉱物の影響でしょうか、かなり長く感じます。
複雑なテイストを楽しんでいただいた方が良いと思うので、広がっているタイプのグラスがお薦めと思います。
細めのものだとあっさりとしすぎて、さらっとしてしまいます。

イカの天麩羅が食べたいです。あの重厚な甘さに薄衣。塩で食べますが、あえて天汁にも浸したいです。
海老もキスもいけそうですね。ハマグリとか煮詰めを付けてもいけるかもです。
コハク酸が合いそうな気がしてきました。ちょっと素材に味が強いものがよさそうですね。
2/3は3週間MCした甲州種。残りの1/3はお楽しみ品種(PG/SB/Char.その他)です。
500L/225Lの樽で約5ヶ月間熟成しました。

※こちらの商品は残糖があり、再発酵の可能性がある為、要冷蔵でお願い致します。

※お一人様(一家族・一軒)1本までとさせていただきます。

※こちらの商品はポイント発行対象外となります。

※こちらの商品は送料割引の対象外となります。

(750ml) 1,900円[税抜き]

2019年 在庫:
数量:
その他の画像
生産者 小林剛士
産地 山梨県
タイプ ライトボディ
アルコール度数 11%
容量 750ml

会員様ログイン

メールアドレス

パスワード

パスワード紛失
[新規会員登録]

商品検索

キーワード

価格範囲



店舗情報

太田屋酒店店舗写真

〒283-0104
千葉県山武郡九十九里町片貝6781
TEL.0475-76-2037
FAX.0475-76-0913
メールでのお問い合わせ