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<白>ジャン・マルク・ドレイヤー シルヴァネール・ジギ

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<白>ジャン・マルク・ドレイヤー シルヴァネール・ジギ

マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン(ワイン生産者)!

オーナーのジャン・マルクは4代目。
幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、14歳にはすでにトラクターを運転していた。
高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
農業開業責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、同時に、以前から興味のあったビオディナミをパトリック・メイエのところで学んだ。
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
立ち上げ当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
また、ワインのボトル販売は地元や観光客のみで、大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで最初のSO2無添加のワインをつくる。
これを機にSO2無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
2013年、初めて全てのワインをSO2無添加で仕込む。
2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、SO2無添加ワイン造りに専念し現在に至る。



【このワインについて】
キュヴェ名の「ジギ」は巡礼の途中で知り合ったドイツ人女性の名前!
巡礼の苦楽を共にしたソウルメイトに対し敬意を込めてこの名前を付けた!



【2016vinは】
白桃のコンポート、黄桃、カリン、白い花、青いアーモンド、甘酢、火打石の香り。
ワインはピュアかつクリスピーで凝縮したエキスに勢いがあり、線の細い強かな酸とタイトで筋肉質なミネラルが骨格を引き締める!
SO2無添加!ノンフィルター!

3,400円[税抜き]

2015年 在庫:
数量:
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生産者 ジャン・マルク
産地 フランス/アルザス地方
品種 シルヴァネール
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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