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<赤>ブノワ・クロー レ・タブノー

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<赤>ブノワ・クロー レ・タブノー

ベジタル感のない、新たなカベルネ・フランの一面を見せてくれます!

ロワール地方アンジュ地区、フェイ=ダンジュ村にてワイン造りを行うブノワ・クロー。
彼はもともとソムリエとしてレストランなどで職を得ていました。
そして、ソムリエとして働く中でワインの多様性に心打たれ、ワインについてより深く知ろうと学び始め、 ワイン生産者への転向を目指します。

ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、シャンボール・ミュジニー村のドメーヌでも一般的なワイン造りの経験を積み、 彼に大きな影響を与えることになるラングロールのワインに出会います。
その味わいに感銘を受けたブノワ・クローは、栽培・醸造において過度な人為的な介入を排除し、 自然の営みを尊重して造られるワインの魅力に気づき、 エリック・ピュフェルリング氏のもとを訪ね、そこで自然なワイン造りの多くを学びます。

そして、故郷であるロワール地方に戻り、2006年に現在の場所に畑を取得し、自らのワイン造りをスタートさせます。

ワイン造りにおいて最も大切なのは畑での仕事と考えていて、 一歩外に出ればすぐに畑で働ける環境にするため、 畑と畑の間にトレーラーハウスを置き、そこで家族と一緒に暮らしています。
畑仕事を手伝ってくれる馬を育て、鶏や山羊も育て、自然と共に暮らし、自然と共に働いています。

当初から除草剤や化学肥料を使わず、ビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にしています。
土のバランスを第一に考え可能な限り馬で耕すなど、多くの時間を畑仕事に費やす事自体が、喜びであると彼は語ります。
健全なブドウを収穫した後は、慎重に選果をし、後はブドウが自然とワインになっていくのを見守ります。

【このワインについて】
タブノーは、ブノワの持つストレートで陽気な部分が表現された赤ワイン。
明るく、軽やかに見える赤い色調。
マセラシオン・カルボニックから連想されるような、活き活きとした鮮やかな赤系果実を感じさせつつ、徐々に適度な重厚さ、熟度、繊細なタンニンが表れます。
しかし、あくまでも全体はソワフでスルスルと飲み進められる様な明るさに支配されています。
このワインは、シノンやブルグイユと言った古典的なカベルネ・フランとは異なる、新たなカベルネ・フランの一面を見せてくれます。
少し冷やして楽しむことをオススメします。
2日目は果実が少々落ちる分、酸が目立ち始めますが、タンニンはより丸くなります。
フラン独特のベジタルなニュアンスが全く感じられないため、ついつい飲み進めてしまいます。
なお不安定さは全くありません。

2,970円[税抜き]

2017年 在庫:
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生産者 ブノワ・クロー
産地 フランス/ロワール地方
品種 カベルネ・フラン70%、グロロー30%
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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