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<赤>トビー・ベインブリッジ 50:50(フィフティ・フィフティ)

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<赤>トビー・ベインブリッジ 50:50(フィフティ・フィフティ)

グッドヴィンテージを感じる仕上がりに大満足間違いなし!!

シンプルなエチケットにポップでカジュアルな味わいのワインを造る、トビー・ベインブリッジ。
ロワール地方アンジュ地区でワイン造りを始めたイギリス人です。
トビーは、18歳で高校を卒業してから、友人たちとヨーロッパ中を巡る旅に出ました。
その旅行中にボジョレー地方でブドウの収穫に参加。
それが、あまりに素晴らしい体験だったため、その後3年間に渡ってボジョレーに戻っては収穫に携わったと言います。
そして、3回目の収穫を終えた時、「いつかは農業をしたい」と強く思うようになりました。
しかし当時は、作物の中でもブドウは「不確定要素」が多く、リスクが高そうに思えたと言います。

その後アメリカやカナダで様々な仕事を経験し、その中で妻となるアメリカ人女性と出会います。
そして再びヨーロッパに戻り、アンジェの農業学校での交換留学プログラムをきっかけにフランスに来る事となりました。
そのプログラムの終了後、偶然にもブリサック村のワイン生産者の元での仕事のオファーがあり、迷いながらも絶好の機会とワイン造りに挑戦する事になりました。

その後、この地域の自然派ワイン生産者の兄貴分的存在であるルネ・モスをはじめ、様々な生産者の元での仕事をかけもちしながら、2007年にはじめて自身のワイン造りを始めました。
そして経験を重ね自信を深めた2012年に独立を果たし、ワイン生産者への道をしっかりと歩みはじめました。

トビー・ベインブリッジに理想のワインの姿を尋ねると、「心も体も清浄な状態にしてくれるワイン」という答えが返ってきます。
紆余曲折を経て辿り着いた安息の土地で、大好きな自然と関わりながらの仕事に喜びを見出した彼。
ワインを通じてその穏やかな心を感じて頂ければと思います。


【2019VIN】
ここ数年で最も素晴らしいと評価される2019VTが到着。
「主役になる様なワインではなくて、みんなが休日に軽く飲めるような、会話を弾ませるワインが造りたいんだ。」
と謙虚に話すトビーは、シンプルで親しみやすく、ブドウ本来のピュアな味わいをストレートに感じさせてくれるワインを造り続けてきました。
今回は、そんな地道にワイン造りを続けて来た彼らに天から大きなプレゼントを与えられ、素晴らしいワインを届けてくれました。

ド直球なネーミングの50:50が、3度目のリリースとなりました。
ヴェジタルな風味が強く出やすいカベルネ・フランの特徴をマイルドにし、しつこくシンプルさと飲みやすさにこだわったワインに仕上げるために、 カベルネ・フラン(20hl/ha)にグロロー(45hl/ha)を加えて、よりスムーズな飲み心地を目指しました。
トビー曰く、「カベルネ・フラン初心者のためのワイン!」とのこと。
グロローはカルシウムを豊富に含むシルト土壌由来の区画でミネラルに富んだ仕上がりになり、カベルネ・フランは干ばつの影響を受けやすい砂地の区画から収穫されるため、ワインに締まりや骨格を与える仕上がりになります。
フリーランジュースとプレスしたジュースを別々に仕込み、最終的にベストなバランスでブレンドし、無濾過で瓶詰め、アルコール度数は11.5度で亜硫酸はSO2トータルで30mg/Lとなっています。
照りの有るガーネット色。
抜栓直後は還元していますが、5分も経過すると気にならなくなります。
小粒な赤系ベリーや花のフローラルなニュアンスにハーブが加わり、華やかながら、複雑でスッとした芯のある香り。
味わいは、フランらしいベジタルのニュアンスが感じられますが、時間経過と共に凝縮した果実が湧き出てきます。
丸いタンニンや酸が下支えしているため、ワイン全体が引き締まっていながら、口当たりはあくまでソワフ。
アルコール感もなく、スルスルと飲み進められます。
正に彼が目指した方向性を表している質感を感じて頂けます。
2日目以降も不安定になること無く、揮発酸やマメのニュアンスも出ません。
果実感は若干落ちますが、全体的なバランスは崩れないため、2日目以降も美味しく飲むことが出来ます。

2,400円[税抜き]

2019年 在庫:
数量:
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生産者 トビー・ベインブリッジ
産地 フランス/ロワール地方
品種 カベルネフラン50%、グロロー50%
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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