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<白>インテレゴ ザ・ストーリー・オブ・ハリー

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<白>インテレゴ ザ・ストーリー・オブ・ハリー

前回のストーリーオブハリーとは全く別物!?

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。



【このワインについて】
前回のストーリーオブハリーとは全く違う物になります。
2018年の終わりごろから作業を開始した新しいブドウ畑です。
小さな町のリーベックカスティールにあり、1ヘクタールあります。
1976年に植えられました。
土壌は頁岩(けつがん)で、樹はブッシュヴァイン(ワイヤーを使わず樹を自然に地面に立てる仕立て方)です。
ステンレスタンクで6カ月間、固形物(ぶどうのカス)と一緒に発酵と熟成をさせます。
その後ボトリング。
ステンレスタンクで過ごしたため、最初は還元香がしますが、時間が経つと消え去ります。
インテレゴシュナンブランと同じスワートランドのシュナンブランですが、インテレゴシュナンブランは土壌が花崗岩なため、土壌の違いがよく分かるかと思います。

2,530円[税込]

2019年 在庫:
数量:
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生産者 ヤルゲン・ガウズ
産地 南アフリカ/スワートランド
品種 シュナン・ブラン
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 11%
容量 750ml

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