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<赤>マザー・ロック・ワインズ フォース・セレステ オルタナティブ レッド

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<赤>マザー・ロック・ワインズ フォース・セレステ オルタナティブ レッド

ほぼロゼに近いジューシーでフレッシュな赤!?

小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノ・ノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。



【このワインについて】
ほぼロゼに近いジューシーでフレッシュな赤。 花崗岩土壌のパーデバーグの単一畑の樹齢37年のぶどうを使用。 乾燥農業。ブッシュヴァイン(ワイヤーを使わず樹を自然に地面に立てる仕立て方)。 手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、500リットルの古樽に移し、14度の涼しい醸造所内で自然発酵。 約6ヶ月間澱とともに熟成。 2019年8月にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

3,025円[税込]

2019年 在庫:
数量:
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生産者 ヨハン・メイヤー
産地 南アフリカ/スワートランド
品種 グルナッシュ
タイプ フレッシュ・やや辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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