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<白>ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー マセラシオン

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<白>ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー マセラシオン

ピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン!

現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の父親が大のワイン好きということもあって、 なんと5歳の時から毎回食事の時に彼の父親からワインを味見させてもらっていていたそう。
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時。
彼の誕生日に、父親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン人生に火をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお金を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。
18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協(アランゴベール)で栽培醸造責任者として働く。
当初から「自分のワイナリーを立ち上げる」という確固たる目標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に自らのワイナリー立ち上げの準備を着々と進めていく。
1996年から1997年には親の所有していた土地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を見つけてはミュスカデ自然派ワインの大御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。
2005年に4haのミュスカデ畑を購入し、その年の12月からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。




【このワインについて】
ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン!
フィネスのあるミネラルとまろやかさを出すため樽以外にイタリア製のアンフォラを熟成に使用!

【2019vinは】
前回大好評だったピノグリのマセラシオン!
前年同様にブドウを全て除梗しステンレスタンクでマセラシオン、その後イタリア製の8hLのアンフォラと400Lの古樽で熟成させた。
2019年は、ピノグリの皮の色素が良く抽出され、色合いはきれいなサーモンピンク色をしていて、味わいがとても繊細でみずみずしい!
透明感のあるエキスの中に塩気のある上品なミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込んでいて、余韻もスッと喉に染み入るように心地よい!
味わい自体はあっさりしているが、よくよく味わうとしっかりとしたタンニンとミネラルを感じるので、魚介や鶏肉などにハーブや香辛料を使ったエスニックな料理との相性も良さそうだ!

イチゴ、ザクロ、マンゴスチン、サクランボ、桜餅、粘土の香り。
ワインはフルーティーかつみずみずしくもはっきりとした輪郭があり、塩気のあるピュアなエキスを鉱物的なミネラル、線の細い酸、繊細なタンニンが優しく支える!
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

4,070円[税込]

2019年 在庫:
数量:
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生産者 ジェローム・ブレトドー
産地 フランス/ロワール
品種 ピノグリ
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 12%
容量 750ml

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