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<泡>レ・グランド・ヴィーニュ ビュル・ナチュール・ロゼ

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<泡>レ・グランド・ヴィーニュ ビュル・ナチュール・ロゼ

デゴルジュマンを行っていない澱たっぷりペティアン!

ドメーヌのオーナーであるヴァイラン家は17世紀以来、代々この土地を受け継ぎ、ワイン造りに全力で取り組んできました。
ある時までは、普通のクラシックなワインを造っていましたが、ビオディナミのサロンでラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールのワインを飲み、衝撃を受けます。
「我々もこの様な素晴らしいワインを生み出して行かなければ!」と一念発起し、2008年からビオディナミに転換し、家族全員で実践しています。
彼らがビオディナミで栽培している畑は50haに及び、その広大な畑には様々な特徴を持った区画があり、片岩質、石英、キンメリッジ、砂質、砂利質など、土壌を構成する様々な性質に合わせてブドウ品種を植樹してきました。
醸造中はワインへの介入を殆ど行わず、残糖のあるワインを除き、全てのワインは亜硫酸塩を添加せず、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めを行います。
澱引きと瓶詰めは、ビオカレンダーに基づき、果実の日を優先して行います。
全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しています。


【このワインについて】
※抜栓時に勢い良く吹き出します。十分冷やしてから抜栓して下さい。
※デゴルジュマンしていない為、濁っておりますが不良ではございません。

濃いダークチェリーを想起させる濃いベリー系の若干濁った外観。
澱と接しているため、ガスは非常に強く上がってきます。
色合いに反してフレッシュなイチゴや軽やかな赤系ベリーの香りがグラスから直線的に上がってきます。
味わいは心地良いベリー系の果実味が最初のアタックから最後の余韻までエレガントに長く続きます。
途中でダレたりしない為、1本を通して美味しく飲み通せる満足度の高いワインとなっています。

3,080円[税込]

NV18 在庫:
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生産者 レ・グランド・ヴィーニュ
産地 フランス/ロワール
品種 グロロー・ノワール50%、カベルネ・フラン 50%
タイプ フレッシュ・やや辛口
アルコール度数 11.5%
容量 750ml

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