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<白>レ・グランド・ヴィーニュ ピノ・ド・ラ・ロワール

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<白>レ・グランド・ヴィーニュ ピノ・ド・ラ・ロワール

様々な場面で活躍できるカリテプリなナチュラルワイン!

ドメーヌのオーナーであるヴァイラン家は17世紀以来、代々この土地を受け継ぎ、ワイン造りに全力で取り組んできました。
ある時までは、普通のクラシックなワインを造っていましたが、ビオディナミのサロンでラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールのワインを飲み、衝撃を受けます。
「我々もこの様な素晴らしいワインを生み出して行かなければ!」と一念発起し、2008年からビオディナミに転換し、家族全員で実践しています。
彼らがビオディナミで栽培している畑は50haに及び、その広大な畑には様々な特徴を持った区画があり、片岩質、石英、キンメリッジ、砂質、砂利質など、土壌を構成する様々な性質に合わせてブドウ品種を植樹してきました。
醸造中はワインへの介入を殆ど行わず、残糖のあるワインを除き、全てのワインは亜硫酸塩を添加せず、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めを行います。
澱引きと瓶詰めは、ビオカレンダーに基づき、果実の日を優先して行います。
全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しています。


【このワインについて】
シスト、クォーツの土壌で、平均20ヘクトリットル。
ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
淡い麦わら色の外観。
コンフィチュールの様な煮詰めた南国の果実の香りと蜜の様な香りが立ち昇り複雑さを感じさせますが、全体はあくまでもフレッシュで、香り自体にピンと芯のある風格を感じさせます。
2019年の大きな寒暖差が影響を与えていると感じさせるニュアンスが最初から出ており、黄色系の果実が全面にでた甘さを感じさせるようなフルーティーさがありながら、 それを引き締めるピッとした酸が素晴らしいバランスになっています!
花梨やカンロ飴の様な熟したシュナン・ブランの特徴が感じられつつも、2018年に比べドライに仕上がっており、下支えしている酸の重要度を感じて頂けます。
余韻も非常にエレガントで凝縮だけではない素晴らしいシュナン・ブランに仕上がっています。

2,970円[税込]

2019 在庫:
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生産者 レ・グランド・ヴィーニュ
産地 フランス/ロワール
品種 シュナン・ブラン
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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