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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ラ・クロワゼ

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<赤>ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ラ・クロワゼ

4年ぶりのリリースとなる超完熟トップキュヴェ!

ドメーヌ・レ・ドゥー・テールはローヌ地方アルデッシュでマニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエの二人が経営するドメーヌ。
マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培も2人で管理しています。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かしません。
リリース直前でも還元臭や酵母臭のある場合リリースを止め、再ストックされています。


ドメーヌ名のレ・ドゥーテールとは「二つの土地」という意味で、 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められています。



【このワインについて】
ドゥーテールのトップキュヴェワイン。
ワイン名は「交差点」という意味があり、畑がちょうどMirabel地区とLussas地区の交わるところにあることから名付けられた。

【2019vinは】
2015年以来4年ぶりのリリースとなるドゥーテールのトップキュヴェ「ラ・クロワゼ」!
2019年は猛暑によりブドウが超完熟した年だった。
最終的に潜在アルコール度数は16%近くまで上がり、発酵も残糖が7g/Lの時点で勢いがなくなり、終わるまでに7ヶ月の期間を要するくらい苦労した。
だが、出来上がったワインは、トップキュヴェに相応しい滑らかな酒質としっかりとした骨格があり、アルコール度数15.5%とは思えない飲みやすさがある!
さらに、ほのかに甘味のある凝縮した果実味に溶け込むキメ細かいタンニンと塩気のあるミネラルが、ワインを飲み込んだ後にも長く余韻に残る!
マニュ曰く、できればあと5年は瓶熟してから飲んでほしいとのこと。
だが正直今飲んでも十分美味しく飲めるところがドゥーテールの真骨頂!
寝かせるの良し、今飲むのであればぜひジビエもしくはガッツリとした赤肉と合わせてほしいワイン!

カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、なめし革、黒トリュフの香り。
ワインは艶やかかつ染み入るように滑らかなコクがあり、甘みのある果実の凝縮味に塩気のあるミネラル、緻密なタンニンの収斂味が溶け込みそのまま余韻に続く!

3,564円[税込]

2019年 在庫:
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生産者 マニュエル・クナン & ヴァンサン・ファルジエ
産地 フランス/コート・デュ・ローヌ地方
品種 グルナッシュ
タイプ コクあり・やや辛口
アルコール度数 15.5%
容量 750ml

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