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<赤>ドメーヌ・ラ・ボエム モル

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<赤>ドメーヌ・ラ・ボエム モル

本来ルル2019年になる予定だった2樽がアッサンブラージュ!

フランス中南部、平野の真ん中に盛り上がったマシフ・サントラル(中央山塊)と呼ばれる一帯。
クレルモン・フェランを東に40kmほど向かった緩やかな丘陵地が続くところにドメーヌ・ラ・ボエムがある。
オーヴェルニュとは「田舎」を指すフランス語で、19 世紀までおよそ外部の人間が足を踏み入れることがなかったといわれるほど。

現在はオーナーであるパトリック・ブージュが1人で1.5haの畑を管理している。
彼の所有する品種は、赤のガメイ・ド・オーヴェルニュの1品種のみで、樹齢平均は60から100年である。
ナチュラルな赤ワインを仕上げることももちろんだが、当時から彼は、赤を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、 修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独立はしない!」と5年間は試行錯誤を繰り返していたという。
畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺虫剤を一切撒かない。
ブドウの収穫量も、毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30hL平均に収める。

【このワインについて】
ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムのジェネリックワイン!
ワイン名Mlはジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味し、ジプシーと一緒に収穫をした時にこの名前のヒントを得た!

テロワールのこだわりよりも、品質の良いブドウからできる無添加のワインの美味しさを知ってほしいという、いわば初心者でもヴァン・ナチュールが楽しめる入り口的なコンセプトとしてつくられたワインがこのモルだ。
2019年も、前年同様果実味豊かなボジョレーのガメイにシラー、グルナッシュ、カリニャン、メルローなどの南のコクを加え、最後に香りのアクセントとなるミュスカ・アレクサンドルをアッサンブラージュした、 とてもバランスが良く飲みやすいワインに仕上がっている!
またモルは、生産量が多いので、少しボラティルの気になるドメーヌワインなどをアッサンブラージュする受け皿にもなっている。
ちなみに、今回のモルには、本来ルル2019年になる予定だった2樽がアッサンブラージュされている。
出来上がったワインはみずみずしくしなやかで、前回あった野趣味あるコクがさらに洗練されエレガントに仕上がっている!
特に今回のモルはミュスカの塩梅が絶妙で、艶やかな果実味にいつもより比率の多いミュスカのアッサンブラージュが加わることで、 濃い色合いのワインには全く想像のできないネクタリンのアロマやローズティーのようなフレーバーを見事に演出している!
ジェネリックワインとは思えない品質の高さに感動すら覚える!

【2019vinは】
ダークチェリー、ネクタリン、プラム、スミレ、シャクヤク、紅茶、山椒、ガリーグ、お香、鉛の香り。
ワインは艶やかかつしなやかなコクがあり、清涼感のある凝縮した果実味に繊細な酸と優しいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む!
SO2無添加!ノンフィルター!

3,839円[税込]

2019年 在庫:
数量:
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生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム
産地 フランス/オーヴェルニュ地方
品種 ガメイ50%(ボジョレー)、シラー、サンソー、グルナッシュ、カリニャン35%、メルロー10%、ミュスカ5%、他
タイプ ややコク・辛口
アルコール度数 13%
容量 750ml

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