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<赤>ドメーヌ・ル・ブリゾー ル・タン・デメ

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<赤>ドメーヌ・ル・ブリゾー ル・タン・デメ

今飲んでもエレガントだけど、ポテンシャルあるので寝かせても!

前オーナーであるクリスチャン・ショサールが本格的にワインづくりを始めたのは1988年。
ある事情から一時はヴヴレーのワイナリーを引き払っていしまい、つい先頃までは幻の天才醸造家として名前だけが語り継がれ伝説となっていました。
2002年ジャニエールにドメーヌ・ル・ブリゾーを立ち上げ、再びワイン造りを再開。
今やロワールの造り手として知られた存在となった、ティエリー・ピュズラや、ジャン・フランソワ・ニックなどの醸造学校時代の先生だったことも有名。
2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぎ現在に至ります。






【このワインについて】
ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる樹齢100年を超える面積30アールの畑から!
収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ!
ワイン名は現パートナーであるエミール・エレディアの遠い親戚にあたる小説家マリー・ド・エレディアの作品名から!

【2020vinは】
樹齢100年のピノ・ドニスからつくるトン・デメ!
2020年は、日照りの影響によりブドウの房自体が小さくコンパクトで収量も少なく、ナタリーも収穫する前まではパタポンにアッサンブラージュすることを考えていた。
だが、収穫直前に降った雨のおかげでブドウが一気に果汁を溜め込み、辛うじて醸造できる量に達した。
醸造は前年と同じくロングマセラシオンを行い、タンニンのエグミが自然と落ちるまで6ヶ月漬け込んだ。
出来上がったワインは、果実味の艶やかさと胡椒のようなフレーバー、そしてヴィエーユ・ヴィーニュから来るキメの細かいタンニンとの塩梅が超絶妙なまさに The ピノ・ドニスと言えるような エレガントな味わいに仕上がっている!
今飲んでも酒質がエレガントなので十分に美味しいが、こういうポテンシャルのあるワインは、敢えてしばらく寝かせてから飲んでみても面白そうだ!

クランベリー、グロゼイユ、シャクヤク、赤いバラ、白コショウの香り。
ワインは艶やかかつチャーミングで滑らかなコクに潤いがあり、ジューシーな果実味に溶け込む繊細な酸、タンニンの収斂味が余韻をじわっと引き締める!
SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

4,950円[税込]

2020年 在庫:
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生産者 ナタリー・ゴビシェール
産地 フランス/ロワール地方
品種 ピノ・ドニス
タイプ ややコク・やや辛口
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

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