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ドメーヌ・デュ・フォール・マネル カルヴァドス

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ドメーヌ・デュ・フォール・マネル カルヴァドス

無添加ピュアなカルヴァドス!

ノルマンディー地方のカーン市から南東約50km、フロマージュで有名なカマンベールとリヴァロに挟まれるように サン・ジョルジュ・アン・オージュ村があります。
この村周辺は、ACオージュというシードルの中でも唯一アペラシオンが存在。
気候はイギリス南部の西洋海岸性気候と似て1年中穏やかで寒暖の差が少ないです。
しばしば海の影響を受け、湿度が高く雲の多い天気が続き、霧のような雨が降ります。

ドメーヌ・デュ・フォールマネルの歴史は古く、初代フレモンはフランス革命前に80hlの土地を買い、 りんご園と酪農を始め、シードル、カルヴァドスは1765年から作り始めています。
その時に使われていたプレス機は今でも現役で活躍しているとのこと。
5代目のジュリアン・フレモンに受け継がれてからは土地の面積を45haに落とし、酪農から食用牛の家畜業に替えています。
現在はオーナーであるジュリアン・フレモンと父親、従業員の3人で12haのリンゴ梨園と45haの牛の放牧地を管理しています。
彼の所有するリンゴ園は平均樹齢が80〜200年、梨になると150〜200年に及びます。
彼らの仕事は昔から変わらず、果実園はビオロジックの方法で仕立てています。

【このカルヴァドスについて】
昔ながらの製法で作られたカルヴァドス!
樽の香ばしい風味と色を引き出すために、新樽にカルヴァドスを一度通しています。
カルヴァドスはシードル(ワイン)を蒸留し造られていますが、1本(700ml)のカルヴァドスを造るのに、 およそ14L、20倍のシードルが蒸留されています。
SO2無添加!

【味わいは】
青梅、ジュニパーベリー、バニラ、ベルガモットの香り。
口当たりまろやかでフィネスのあるアルコールがやさしく舌の上を転がるように溶けていきます!
余韻にハーブの風味が長く残ります!

※在庫1本のエチケット不良の為、表示価格より300円引き

※画像にて状態をご確認ください

5,880円[税抜き]

N.V. 在庫:
数量:
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生産者 フォール・マネル
産地 フランス/ノルマンディ地方/サン・ジョルジュ・アン・オージュ村
品種 香り立つ品種、旨みある品種11種類を全てアッサンブラージュ
アルコール度数 41%
容量 700ml

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