【赤・発泡（葡萄ジュース）】ドメーヌ・エリザベスジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ

1,925円(税込)

2021年	1,925円(税込) 0本

収穫年

DETAIL

ビオロジックの葡萄100％のスパークリング・ブドウジュース｜いつよりも甘さが控えめでテキスチャーがとても滑らか

【生産者】ブリュノ・アリヴェ
【生産地】フランス／コニャック
【タイプ】赤・発泡（葡萄ジュース）
【品種】エジオドーラ75％、メルロー25％
【賞味期限】2024年1月31日
【容量】750ml

【2021vinは】
野イチゴやブルーベリーの熟した赤い果実の香りに酸味のあるリュバーブの香りが重なる。
味わいはフレッシュでみずみずしいエレガントな甘みと線の細い酸、繊細な泡立ちとのバランスが良く、スッと染み入る滑らかな後味が心地よい！

いつよりも甘さが控えめでテキスチャーがとても滑らか！
ジュースに甘ったるい重さはなく、繊細な泡と共にスッと喉を通る優しい果汁が心地よい！
糖度は161g/Lと前年よりも24g低く爽やか！
pHは 3.57 と酸が優しく、甘さ控えめのジュースとのバランスが最高に良い！
ちなみに、糖度 161.6g/L は潜在アルコール度数に換算すると 9.5％。

【ドメーヌ・エリザベスについて】
現オーナーのブリュノ・アリヴェはドメーヌ・エリザベスの11代目。
1979年アングレームの農業学校に進学し、醸造と栽培を学ぶ。
1981年17歳の時にドメーヌを正式に引き継ぐ。
引き継いですぐに畑をビオ農法に転換。
1990年には30haまで畑面積を増やし、さらに、1995年ブドウ農家であった妻と結婚し、妻の畑22 haを合算し計53 haの畑面積を有する。
1997年妻の畑のビオ転換を終えたタイミングで正式にエコセールを申請。
2002年に父親の苗木業を引き継ぎ、現在ドメーヌと苗木業の2つの仕事を管理している。

「ほんの少しの贅沢と感動を。」

造り手の情熱と愛情に最大限の敬意を払い、選びぬいた商品ラインナップ
そして、その思いをお客様の元へ届ける為の細部にわたる品質管理
当店では食と向き合い、お酒を通してお客様と「愉しみ」を共有する
そんなお店でありたいと思っております

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