DETAIL
壮大なサーフィンの旅の思い出に造ったワイン
【生産者】ヤルゲン・ガウズ
【生産地】南アフリカ/スワートランド
【タイプ】赤ワイン
【品種】シラー38%、ムールヴェードル31% サンソ―22%、ピノタージュ9%
【Alc.】11.5%
【容量】750ml
【このワインについて】
パーデバーグ、リーベックカスティール、アボッツデール地区の樹齢33年から樹齢12年のぶどう(頁岩、花崗岩、クォーツ)を使用。
乾燥農業。
ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房で8日間セミMC。
その後プ レス、228リットルの古樽に移し、10ヶ月間樽熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
壮大なサーフィンの旅の思い出に造ったワイン。
スワートランドの多様な天候によるテロワールの違いを組み合わせて出来上がりました。
【インテレゴについて】
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。